Risotto z warzywami, serem mozzarella i bakaliami

  • wyświetlono: 125 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kremowe risotto z ryżu jaśminowego z dodatkiem papryki, pora oraz jarmużu, podprawione serem mozzarella. Bakalie – suszone morele i fistaszki – nadają potrawie nietuzinkowy smak, a aromat podkręcają przyprawy korzenne i zioła.

P10
  • 5 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

300 g suchego ryżu jaśminowego
2 średniej wielkości czerwone papryki (łącznie 370 g)
160 g pora
50 g jarmużu
3 łyżki posiekanej melisy
80 g suszonych moreli
4 łyżki prażonych orzechów ziemnych
150 g sera mozzarella
3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego
1 L bulionu warzywnego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka tymianku suszonego
2 liście laurowe (pokruszone)
6 kulek ziela angielskiego
6 suszonych owoców jałowca (zgniecione)
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – nasion kozieradki, imbiru, anyżu
¼ łyżeczki mielonej chilli w płatkach
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Risotto z warzywami, serem mozzarella i bakaliami

  • Risotto z warzywami, serem mozzarella i bakaliami1. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać pozbawioną nasion i pokrojoną w kostkę paprykę, pokrojonego w półplastry pora oraz posiekany jarmuż. Wlać sos sojowy, wsypać tymianek, liście laurowe, ziele angielskie, owoce jałowca, nasiona kozieradki, imbir, anyż i chilli. Składniki dusić 2 – 3 min, mieszając. Następnie dołożyć ryż i jeszcze chwilę podgrzewać. Zawartość garnka stopniowo, porcjami podlewać bulionem, aż do wyczerpania i wchłonięcia przez ryż całego płynu.
  • Risotto z warzywami, serem mozzarella i bakaliami2. Na końcu do risotto dodać melisę, posiekane morele, orzechy oraz drobno pokrojony ser. Całość wymieszać i chwilę podgrzewać, aż ser się rozpuści. Potrawę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamelisatymianekporimbirpotrawkajarmużoliwaowoce jałowcabulion warzywnyorzechy arachidowekolacjaobiadwegetariańskiena ciepłobiały serrisottopożywneczerwona paprykaser mozzarellazdroweprosteziele angielskiefistaszkiorzechy ziemnesuszone moreleoryginalneorientalneryż jaśminowyziołowez orzechamikorzenneanyzwarzywnez bakaliamiaromatyczneliście lauroweolej słonecznikowychilli w płatkachnasiona kozieradkiprzepis_miesiąca1000orzechy prażonejasny sos sojowyjagody jałowcajaśminowebały pieprz

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto

Dodane przez: Goniak

Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Mój misz-masz obiadowy powstały...

Risotto z gruszką i serem

Dodane przez: Kloruś

Risotto z gruszką i serem

Absolutnie przepyszne kremowe risotto...

Risotto z kurczakiem i warzywami

Dodane przez: Wioletta001

Risotto z kurczakiem i warzywami

Zdrowo, szybko i tanio :)

Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Risotto z indykiem i kolorowymi warzywami

Jedna z najbardziej popularnych...

Kasza gryczana z warzywami i mozzarellą

Dodane przez: aleksandra.główka

Kasza gryczana z warzywami i mozzarellą

Obiad w śródziemnomorskim klimacie...

Risotto z kuskusem i warzywami

Dodane przez: Kinga913

Risotto z kuskusem i warzywami

Risotto z kuskusem i warzywami...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE