Zupa z ciecierzycą na mleku kokosowym

  • wyświetlono: 139 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pożywna warzywna zupa krem z wartościową odżywczo cieciorką z dodatkiem jabłka, suszonych śliwek oraz mleka kokosowego. Całość uzupełniają aromatyczne, orientalne przyprawy. Zupa, która z pewnością rozgrzeje i doda energii, gdy za oknem plucha.

P10
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

1 puszka ciecierzycy konserwowej (400 g bez zalewy)
1 puszka pomidorów krojonych bez skóry (400 g)
1 duża czerwona papryka (225 g)
150 g pora
100 g kukurydzy konserwowej (masa bez zalewy)
3 – 4 ząbki czosnku
1 duże słodko – winne jabłko (190 g)
100 g suszonych śliwek bez pestek
2 łyżki oliwy lub oleju
3 szklanki bulionu warzywnego
1 puszka mleka kokosowego 17 – 19% tłuszczu (400 ml)
1 – 2 łyżki soku z cytryny
2 liście laurowe
4 goździki
1 łyżeczka suszonej natki kolendry
½ łyżeczki suszonego estragonu
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka mielonej białej gorczycy
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
½ łyżeczki imbiru mielonego
¼ łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz biały mielony do smaku
prażone ziarno słonecznika łuskanego do podania

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z ciecierzycą na mleku kokosowym

  • Zupa z ciecierzycą na mleku kokosowym1. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać pozbawioną nasion i pokrojoną w kostkę paprykę, posiekanego pora, obrany i posiekany czosnek, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę jabłko oraz drobno pokrojone śliwki. Dołożyć przyprawy – pokruszone liście laurowe, zmiażdżone goździki, natkę kolendry, estragon, kurkumę, gorczycę, kminek, owoce kolendry, nasiona kozieradki, imbir, kumin. Wlać sok z cytryny. Składniki dusić 2 – 3 min, mieszając.
    Do zawartości garnka dodać pomidory (owoce i płyn), ciecierzycę, kukurydzę i wlać mleko kokosowe – całość doprowadzić do wrzenia i gotować 5 min, mieszając. Następnie wlać bulion, ponownie doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 10 min. Zawartość garnka zblendować (trochę składników odłożyć do przybrania każdej porcji). Zupę doprawić przyprawami do smaku. Podawać podgrzaną - każdą porcję przybrać odłożonymi składnikami i prażonym słonecznikiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkapormleko kokosoweimbirkremczosnekkurkumajabłkooliwazupabulion warzywnysok z cytrynykukurydza konserwowasuszone śliwkikolacjaobiadzdrowana ciepłoczerwona paprykagoździkiestragonwegetariańskakuminprostaz jabłkiemNA CHŁODNE DNIpomidory z puszkiwarzywnarozgrzewającaoryginalnaorientalnakmin rzymskibiały pieprzpożywnaliście lauroweprażony słoneczniknasiona kozieradkiaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000pomidory konserwowecieciorka konserwowamiksowanaz ciecierzycąblendowanaprażone ziarnanatka kolendryciecierzyca konserwowana mleku kokosowymbiała gorczycasłodko winnez suszoną śliwkąz cieciorką
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Każde danie, które zawiera mleko...

zupa

Dodane przez: mojapasjasmaku

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Witajcie :) !U mnie cały czas trwa...

Kremowa zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym

Dodane przez: Ola1984

Kremowa zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym

Pyszna i pożywa zupa z czerwonej...

Zupa marchewkowo - paprykowa z mlekiek kokosowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa marchewkowo - paprykowa z mlekiem kokosowym

Prosta, sycąca, pyszna. Jako dodatek...

image-0s6d6w8

Dodane przez: czybartek

Zupa tajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Coraz bardziej jestem zachwycony...

ZUPA KREM Z CIECIERZYCY

Dodane przez: duszek

ZUPA KREM Z CIECIERZYCY

Jasno pomarańczowe ziarenka przypominające...