Cytrynowa kapusta duszona
Duszona kapusta z dodatkiem marchewki, pieczarek oraz cebulki, zakwaszona w dość nietypowy i oryginalny sposób. Cytrynę należy sparzyć i dokładnie wyszorować, bowiem ma ona kluczowy wpływ na smak potrawy, a jej zła obróbka wstępna po prostu zepsuje oczekiwany efekt.
Składniki:
- 1 nieduża biała kapusta (600 g)
3 większe marchewki (3 x 100 g)
150 g oczyszczonych pieczarek (6 niedużych sztuk)
1 mniejsza biała cebula (80 g)
1 większa cytryna (100 g)
4 - 5 łyżek oleju
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1/2 szklanki wody
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka czubrycy suszonej
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/3 łyżeczki kurkumy
szczypta chilli
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz biały mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowa kapusta duszona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Porady
Do przygotowania potrawy użyłam czubrycy w formie gotowej mieszanki ziołowej o następującym składzie - cząber górski 40%, oregano, lubczyk, czosnek, natka pietruszki (w różnych proporcjach).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Chili Cytryna Czubryca Imbir Kapusta Kurkuma Liść laurowy Marchewka Pieczarki Sałata Sos sojowy Ziele angielskie Pieprz biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiszona kapusta z fasolą i suszoną żurawiną
Kiszona kapusta z dodatkiem czerwonej fasoli i suszonej żurawiny. Potrawa może stanowić pyszną jarzynkę podaną jako dodatek do obiadu, choć smakuje także jako samodzielne danie np. z ciemnym pieczywem. Kapustę można podać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czerwona kapusta duszona w kwasie chlebowym
Przepis eksperymentalny i zaskakująco udany. Do tej pory spotkałam się z kapustą czerwoną duszoną w winie lub piwie. Moja wersja przewiduje dodatek kwasu chlebowego. Potrawa, choć nie szczególnie rozbudowana pod względem składników, jest bardzo aromatyczna. Świetny dodatek do obiadu. Polecam!
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze