Warzywna potrawka w sosie pomidorowo – serowym

  • wyświetlono: 222 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Warzywny dodatek do obiadu w wersji na ciepło, choć potrawę można urozmaicić ulubioną kiełbasą lub wędliną i podawać jako alternatywę do tradycyjnego leczo.

P10
  • 6 porcje
  • 35min
  • Łatwy

Składniki

500 g ogórków gruntowych
230 g młodej cukinii lub patisona
150 g oczyszczonej młodej marchewki
100 g oczyszczonej cebuli dymki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego lubczyku
2 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 – 3 łyżki octu 10%
½ szklanki wody
100 g serka kremowego fromage 24,5% tłuszczu
1 łyżeczka całych owoców kolendry
1 łyżeczka całych ziaren białej gorczycy
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki kurkumy mielonej
½ łyżeczki kminku mielonego
szczypta pieprzu cayenne
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Warzywna potrawka w sosie pomidorowo – serowym

  • Warzywna potrawka w sosie pomidorowo – serowym1. Owoce kolendry i gorczycę uprażyć w suchym rondelku, a następnie utrzeć w moździerzu.
    W garnku rozgrzać olej/oliwę, dodać posiekaną dymkę, pokrojoną w plastry marchewkę oraz przyprawy – owoce kolendry, gorczycę, curry, słodką paprykę, kurkumę, kminek, pieprz cayenne, szczyptę cukru. Składniki smażyć chwilę, mieszając.
  • Warzywna potrawka w sosie pomidorowo – serowym2. Następnie dodać rozdrobnioną cukinię/patisona i pokrojone w półplastry ogórki. Chwilę smażyć.
    Do zawartości garnka wlać wodę i ocet i całość doprowadzić do wrzenia. Dusić 10 – 15 min, co jakiś czas mieszając. Dodać koncentrat i zieleninę, wymieszać i dusić jeszcze 1 – 2 min.
  • Warzywna potrawka w sosie pomidorowo – serowym3. Na końcu dołożyć serek i podgrzewać, aż się rozpuści. Potrawkę doprawić do smaku solą, cukrem i czarnym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczykprzystawkaleczoSałatkakurkumaCukiniamarchewkakoncentrat pomidorowypotrawkaoliwanatka pietruszkicurrykminekkolacjaobiadsosna ciepłotaniabigospapryka słodkamłode warzywapatisonwegetariańskana ostroprostacebula dymkaogórki gruntoweoryginalnaorientalnaserek kremowydodatekpikantnaduszonkapieprz cayennekorzennaaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000słodko kwaśnaprażone przyprawybiała gorczycafromage

Komentarze

Podobne przepisy

przyprawa

Dodane przez: Kasja1986

Domowa przyprawa warzywna - bardzo prosta...

Zazwyczaj osobno suszyłam warzywa,...

Brukselka w sosie beszamelowym

Dodane przez: kuchenny świat

Brukselka w sosie beszamelowym

Brukselka zatopiona w sosie beszamelowym...

klopsiki

Dodane przez: gnomcio

Klopsiki w sosie koperkowym

Delikatne i mięciutkie mięsne kuleczki...

Schab w sosie chrzanowym

Dodane przez: ewaeu

Schab w sosie chrzanowym

Dość popularne danie, ale każdy...

Schab gajowego w sosie musztardowym

Dodane przez: ewaeu

Schab gajowego w sosie musztardowym

Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie....

Kalafior zapiekany pod sosem serowym

Dodane przez: ankad21

Kalafior zapiekany pod sosem serowym

Jak przyrządzam kalafiora to smakuje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE