Chleb pszenno-orkiszowy
Martyna Wirkus
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Nie ma to jak zapach świeżo upieczonego chleba unoszący się po całym domu. Ten ma chrupiącą skórkę i delikatny środek, a zrobiony jest na dwóch mąkach: pszennej i orkiszowej. Można też dodać do środka ziarna. Obie wersje będą równie smaczne.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na małą keksówkę:
300ml letniej wody
20g świeżych drożdży
390g mąki pszennej typ 680 (50g odłożyć wcześniej na rozczyn)
120g mąki orkiszowej typ 720
1 łyżeczka soli
Do posypania:
ziarna sezamu i słonecznika
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb pszenno-orkiszowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 50g mąki i drożdże włożyć do miski, wlać letnią wodę i wymieszać. Przykryć na 15 min. aż rozczyn ruszy.
- 2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do misy i wyrobić na jednolite i elastyczne ciasto. Przykryć na 15 min. do wstępnego wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie je wyrobić i przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
- 3. Wyrośnięte ciasto wyjąć, rozwałkować lekko i włożyć do keksówki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej otrębami. Posypać ziarnami i przykryć na 30 min. do wyrośnięcia.
- 4. Chlebek piec w 200 st. góra-dół około 35 min. Po upieczeniu wyjąć z blaszki i wystudzić na kratce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb pszenno-orkiszowy z płatkami owsianymi
Dzisiaj częstuję pysznym domowych chlebkiem. Takim pszenno-orkiszowym z dodatkiem płatków owsianych. Pyszny, pachnący, domowy. Kroiłam jeszcze ciepły, bo nie wytrzymałam. Zapach podczas pieczenia obłędny. Upieczcie koniecznie, czy to na śniadanie, czy na kolację. Warto.
Komentarze