Bułeczki z węgierskim leczo

  • wyświetlono: 2375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam kuchnię węgierską za jej pomidorowo-paprykowe smaki. Któż z nas nie zna i nie lubi leczo? Zamknęłam ten znany i lubiany smak w drożdżowej bułeczce. Bułeczki świetnie smakują na ciepło i na zimno, zatem możemy je zabrać do szkoły, pracy, na piknik lub zjeść na obiad czy kolację.

Cukiereczek
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

• CIASTO:
• 10g suszonych drożdży,
• 3 i ½ szklanki mąki,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 jajko,
• 1 szklanka letniej wody,
• 1/3 szklanki oleju,
• NADZIENIE:
• 250g cienkiej kiełbasy,
• 3 czerwone papryki,
• 1 duża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 2-2,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• Sól,
• Pieprz,
• Cukier,
• DODATKOWO:
• 1 jajko+1 łyżka mleka,
• Słodka papryka,
• Olej do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Bułeczki z węgierskim leczo

  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo1. NADZIENIE: Kiełbasę kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w kostkę wielkości kostek kiełbasy.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo2. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę oraz kiełbasę. Smażymy razem kilka minut aż kiełbasa się zarumieni, a cebula zeszkli. Wówczas dodajemy koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, podlewamy odrobiną wody i mieszamy.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo3. Dodajemy paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy i dusimy pod przykryciem 3-5 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Papryka powinna troszkę zmięknąć, ale nadal pozostać jędrna. Tak przygotowane nadzienie studzimy.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo4. CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, suche drożdże i sól, mieszamy.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo5. Dodajemy jajko i olej oraz stopniowo wlewamy letnią wodę. Ciągle mieszając zagniatamy ciasto. Z ciastem przenosimy się na stolnicę i wyrabiamy je przez kilka minut.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo6. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podrośnie i podwoi swoją objętość.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo7. Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę i wyrabiamy przez 2 minuty. Ciasto dzielimy na 10 części (po około 87g każda).
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo8. Z każdej porcji ciasta formujemy kulę i rozpłaszczamy ją na cienki placek. Na placek wykładamy porcję farszu i zlepiamy placka ponownie formując kulę.
  • Bułeczki o smaku węgierskiego leczo9. Bułeczki układamy na blaszce łączeniem do dołu. Zostawiamy odstępy między bułeczkami, bo urosną podczas pieczenia. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim bułeczki. Posypujemy je szczyptą słodkiej papryki. Bułeczki pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach.

Porady

1) Bułeczki przed pieczeniem możemy dodatkowo posypać odrobiną startego żółtego sera.
2) Zamiast 1 papryki można dodać 1 małą cukinię.
3) Do nadzienia możemy dodać również 100g boczku. Należy go przysmażyć razem z kiełbasą.
KH_03-2016

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatalatozimaleczopaprykadrożdżowekiełbasakolacjaobiadbułeczkikanapkakuchnia węgierskajesieńdo szkołydo pracy

Komentarze

Podobne przepisy

Węgierski kociołek z kurczakiem

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Węgierski kociołek z kurczakiem

Syty i szybki pomysł na węgierski...

Sos węgierski z kurczakiem

Dodane przez: Martyna1991

Sos węgierski z kurczakiem

Lekko pikantny , mocno paprykowy...

image-1u6h8lv

Dodane przez: Ewelina Marcin

Marhapörkölt czyli gulasz węgierski z wołowiną

Moja wersja węgierskiego dania...

leczo z cukinią

Dodane przez: Magda_Z

Dietetyczne leczo z cukinią

Przepyszne leczo. 100% warzyw i...

Leczo z piersią kurczaka

Dodane przez: Ola1984

Leczo z piersią kurczaka

Idealne, jednogarnkowe, rozgrzewające...

Leczo z kaszą bulgur

Dodane przez: joanna30

Leczo z kaszą bulgur

Kasza bulgur jest niezwykle zdrowa,...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.