Budyń rabarbarowy
Joanna Tokarz
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Budyń, nie raz przygotowuję go dla dzieci, kiedy już na nic nie mają ochoty. Ale nie ten- ten jest wyjątkowy, bo przygotowany ze świeżego rabarbaru.
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200g obranego rabarbaru
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mleka
4 łyżki syropu klonowego (można zastąpić cukrem)
Mus truskawkowy:
100g mrożonych truskawek
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki syropu klonowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBudyń rabarbarowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rabarbar kroimy na małe kawałki, przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy syrop klonowy lub cukier i 2 łyżki wody. Dusimy pod przykryciem ok 10 minut, a następnie miksujemy. Do owoców dodajemy połowę mleka, gotujemy na małym ogniu bez przykrycia. W drugiej części mleka mieszamy żółtka oraz mąkę ziemniaczaną. Wlewamy na gotujący mus i po ok 2 minutach ściągamy z gazu. Nakładamy do pucharków.
Truskawki wraz z syropem klonowym przekładamy do garnka z grubym dnem, smażymy na wolnym ogniu cały czas mieszając. Gdy truskawki rozpadają się dodajemy jogurt i miksujemy wszystko na gładki mus. Nakładamy na delikatnie przestudzony budyń. Podajemy od razu lub schładzamy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze