Francuskie naleśniki na wzór crêpe Suzette
Joanna Tokarz
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Dziś Dzień Naleśnika, więc warto uczcić go takim aromatycznym, pomarańczowym i niesamowicie delikatnym!
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na ok 20 naleśników:
500ml mleka 2%
100ml wody gazowanej
2 jajka
2 łyżki oleju
30g cukru trzcinowego
szczypta soli
300g mąki do naleśników
Dodatkowo:
500ml soku pomarańczowego
Skórka otarta lub cienko obrana i drobno posiekana z jednej pomarańczy
Dokładnie wyfiletowane i pozbawione albedo cząstki z dwóch pomarańczy
ok 100g masła
100g cukru trzcinowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiFrancuskie naleśniki na wzór crêpe suzette - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Podane składniki na ciasto łączymy i dokładnie mieszamy, by nie było grudek mąki. Pozostawiamy ciasto na godzinę, by odpoczęło, a następnie ponownie mieszamy i na mocno rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki.
Każdy naleśnik składamy na pół ina dwa razy do środka.
Na głębszą patelnię wsypujemy połowę cukru i potrząsając tylko lekko czekamy aż się rozpuści. Dolewamy połowę soku, połowę skórki i na końcu połowę odmierzonej ilości masła. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitego sosu. Układamy w nim naleśniki ciasno jeden obok drugiego i połowę cząstek pomarańczy. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu najpierw z jednej, a następnie z drugiej strony. Tak samo postępujemy z pozostałymi składnikami na sos. Tak przygotowane naleśniki najlepiej smakują na ciepło. Można je również podać z gałką ulubionych lodów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomarańcze
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze