Pierożki chinkali

  • wyświetlono: 375 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pierożki te są ciekawym urozmaiceniem codziennych obiadów. Wcale nie są trudne do przygotowania, a efekt na pewno zachwyci ni jedną osobę.

Joanna Tokarz
  • 3 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Składniki na ok 25 sztuk

Ciasto:
500g mąki do pierogów
250ml gorącej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju

Farsz:
300g mielonej wołowiny
200g mielonej wieprzowiny
1 posiekana drobno cebula
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1 pęczek posiekanej pietruszki
¾ szklanki bulionu
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierożki chinkali

  • 1. Mąkę przesiewamy, dolewamy wodę, olej i dodajemy sól. Mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy gładkie ciasto. Przykrywamy ciasto szklaną miską lub przekładamy do woreczka i pozwalamy odpocząć minimum 30 minut.
    W tym czasie przygotowujemy farsz. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki i dokładnie, długo wyrabiamy, tak by mięso "wpiło" cały bulion.
    Ciasto wałkujemy na grubość ok 3 mm. Wycinamy okrągłe kółka o średnicy ok 12cm. Na każdy krążek nakładamy po odrobinie farszu, a następnie zlepiamy do góry, na 8 zakładek. Czubek sakiewki "przekręcamy" nadając pierożkom ostateczny kształt. Chinkali gotujemy w osolonej wodzie, ok 10 minut od wypłynięcia pierożków na wierzch. Podajemy polane odrobiną masła i oprószone kolorowym pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

na obiadkuchnie światapierożkichinkaliz mięsemz rosołem

Komentarze

Podobne przepisy

Pierożki warzywno - grzybowe

Dodane przez: Bożena1960

Pierożki warzywno - grzybowe

Moje pierogi warzywno - grzybowe,...

Pierożki serowe z truskawką

Dodane przez: Cukiereczek

Pierożki serowe z truskawką

To nie są zwykłe pierogi z truskawkami...

pierogi

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Pierożki pieczone

Pieczone pierożki z kapustą i grzybami...

Drożdżowe pierożki z meksykańskim farszem

Dodane przez: bogusia82

Drożdżowe pierożki z meksykańskim farszem

Zamiast tradycyjnego obiadu przygotowałam...

Pierożki z serem

Dodane przez: Dolcevitainmykitchen

Pierożki z serem

Kwadratowe pierożki ze słodkim...

Azjatyckie pierożki

Dodane przez: iziona

Azjatyckie pierożki

Taka domowa namiastka Azji , pyszne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE