Idealnie nada się do różnych warstwowych ciast, babeczek, serników, ciasteczek. Idealnie trzyma strukturę jest delikatny aksamitny z wyrazistą nutką kawy.
1.Miękkie masło wraz z margaryną zmiksować na puszysty krem, miksować tak długo aż masło będzie jasne. W tym czasie zaparzyć kawę w 1/2 szklanki wrzątku. Cukier połączyć z jajkami i ubijać trzepaczką nad parą wodną aż zrobi się puszysty jajeczny krem do masy jajecznej wlać kawę czarną oraz cappuccino w proszku, wymieszać łyżką. Wystudzić aż będzie zimny inaczej krem się zważy.
2.Do utartego masła dodawać krem jajeczno kawowy i miksować, w razie potrzeby dosłodzić do smaku cukrem pudrem. Na końcu wlać spirytus i wymieszać. Gotowy krem nadaje się do przekładania ciast.
Komentarze