Kasja1986

Kasja1986

Warszawa

O mnie:

Uwielbiam eksperymentować w kuchni, łączyć różne smaki. Moje przepisy to wariacje na temat polskiej tradycyjnej kuchni ze smakami z różnych zakątków świata. Od jakiegoś czasu prowadzę również swojego bloga kulinarnego: http://mylittlefoodsafari.blogspot.com/

Obserwujących: 10

 
Wiadomość
Pizza z krewetkami, szpinakiem, mini kolbami kukurydzy, ananasem i pomidorkami koktajlowymi
Użytkownik Kasja1986 w dniu 06.12.2021 18:47 opublikował przepis:

Pizza z krewetkami, szpinakiem, mini kolbami kukurydzy, ananasem i pomidorkami koktajlowymi

Kilka składników dobrej jakości i mini piecyk do pizzy z kamienną płytą to mój sekret domowych spotkań ze znajomymi. Dzisiaj proponuję pizzę z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, młodymi listkami szpinaku, mini kolbami kukurydzy i ananasem.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 06.12.2021 07:59 skomentował:

Pizza z łososiem, mozzarellą, pomidorkami i szpinakiem

Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.12.2021 17:27 skomentował:

Pizza z łososiem, mozzarellą, pomidorkami i szpinakiem

Pierogi z lekkiego sarny z suszonymi grzybami leśnymi i kiszoną kapustą
Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.12.2021 14:33 opublikował przepis:

Pierogi z lekkiego sarny z suszonymi grzybami leśnymi i kiszoną kapustą

Bardzo świąteczna wersja pierogów - kiszona kapusta, suszone leśne grzyby i lekkie z sarny o delikatnym lekko słodkim i orzechowym smaku. Zioła i tłuszcz z boczku dzika, który w tym przypadku pełni rolę nośnika tych smaków, sprawia, że pierogi smakują na prawdę wybornie. Uzupełnieniem do tak przygotowanych pierogów jest delikatny czerwony barszcz z nutą granatu, ale to już w kolejnym przepisie. Najpierw przygotujmy pierogi.
Ekspresowy czerwony barszcz na zakwasie buraczanym z sokiem z granatu
Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.12.2021 14:30 opublikował przepis:

Ekspresowy czerwony barszcz na zakwasie buraczanym z sokiem z granatu

Aromatyczny i bardzo łatwy w przygotowaniu barszczyk czerwony będzie idealnym uzupełnieniem dla pierogów, pasztecików czy krokietów. Dodatek soku z wyciśniętego z granatu sprawia, że barszcz nabiera lekko owocowego smaku, który idealnie komponuje się np. z dziczyzną.
Pizza z łososiem, mozzarellą, pomidorkami i szpinakiem
Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.12.2021 14:26 opublikował przepis:

Pizza z łososiem, mozzarellą, pomidorkami i szpinakiem

Kilka składników dobrej jakości i mini piecyk do pizzy z kamienną płytą to mój sekret domowych spotkań ze znajomymi. Dzisiaj proponuję pizzę z wędzonym łososiem, pomidorkami koktajlowymi, młodymi listkami szpinaku i serem mozzarella.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.12.2021 12:56 skomentował:

Sałatka z kiszonej kapusty, gotowanego buraka i natki pietruszki

sałatka
Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.12.2021 12:49 dodał zdjęcie do przepisu:

Sałatka z kiszonej kapusty, gotowanego buraka i natki pietruszki

Użytkownik Kasja1986 w dniu 03.12.2021 17:19 skomentował:

Błyskawiczna surówka z kapusty kiszonej z majonezem

Użytkownik Kasja1986 w dniu 03.12.2021 09:39 skomentował:

Błyskawiczna surówka z kapusty kiszonej z majonezem

surówka - test
Użytkownik Kasja1986 w dniu 03.12.2021 09:15 dodał zdjęcie do przepisu:

Błyskawiczna surówka z kapusty kiszonej z majonezem

Użytkownik Kasja1986 w dniu 28.11.2021 18:52 skomentował:

Czekolada z chili na gorąco

Sarnina w słoikach
Użytkownik Kasja1986 w dniu 28.11.2021 12:32 opublikował przepis:

Sarnina w słoikach

Dziczyzna od wieków należy do najbardziej cenionych mięs pod względem wartości kulinarnych i odżywczych. W staropolskiej kuchni zajmowała ważne miejsce. Niestety w obecnych czasach straciła na popularności. Częściej sięgamy po mięso zwierząt hodowlanych - wieprzowinę lub drób. Warto jednak wrócić do tradycji i odkryć na nowo naturalne walory smakowe dziczyzny. Istotne jest to, że dziczyzna jest zdrowsza w porównaniu do mięsa pochodzącego ze zwierząt hodowlanych. Zwierzęta żyjące dziko prowadzą spokojny, naturalny tryb życia, bez stresu jak w przypadku hodowli masowej (całe życie w klatce lub na bardzo małej przestrzeni). Odżywiają się naturalnymi składnikami, bez antybiotyków, hormonów i innych sztucznych dodatków. Warto również mieć świadomość, że zwierzę, które pada w wyniku czystego strzału z broni palnej nie doświadcza stresu związanego z transportem do ubojni oraz samym ubojem. To oczywiście również przekłada się na smak mięsa. Walory smakowe dziczyzna zawdzięcza oczywiście temu, że zwierzęta odżywiają się sposób naturalny jedząc żołędzie, rośliny, owoce i zioła leśne. Dzięki czemu dziczyzna ma lekko orzechowy smak. Pod względem wartości odżywczych mięso zwierząt leśnych charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, natomiast wysoką zawartością pełnowartościowego białka oraz najwyższym poziomem żelaza w porównaniu do wieprzowiny, drobiu czy wołowiny. Niska zawartość tłuszczów w mięsie zwierząt łownych to cechy, które zachęcają, żeby sięgać po ten rodzaj mięsa jak najczęściej. 100g mięsa dzika czy jelenia to około 110 – 120 kcal, a sarny lub daniela około 98 – 113 kcal. Jest to istotne, gdyż porównując tę samą zawartość kaloryczną z mięsem zwierząt hodowlanych to od 130 do aż 570 kcal. Regularne spożywanie dziczyzny dostarczy naszemu organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin oraz składników mineralnych. Dziczyzna charakteryzuje się wysoką zawartością witamin oraz soli mineralnych. Sarnina dostarczy nam wapnia, fosforu i magnezu, natomiast mięso dzika dużych ilości żelaza. Po tym dosyć obszernym wstępnie pragnę tylko dodać, że przepis, który prezentuję poniżej to samo zdrowie, kilka składników, by cieszyć się smakiem domowej konserwy, która na pewno wyjdzie nam na zdrowie.
Danie jednogarnkowe z sarniną, kaszą gryczaną, kurkami, marchewką i cukinią
Użytkownik Kasja1986 w dniu 28.11.2021 12:27 opublikował przepis:

Danie jednogarnkowe z sarniną, kaszą gryczaną, kurkami, marchewką i cukinią

Dziczyzna od wieków należy do najbardziej cenionych mięs pod względem wartości kulinarnych i odżywczych. W staropolskiej kuchni zajmowała ważne miejsce. Niestety w obecnych czasach straciła na popularności. Częściej sięgamy po mięso zwierząt hodowlanych - wieprzowinę lub drób. Warto jednak wrócić do tradycji i odkryć na nowo naturalne walory smakowe dziczyzny. Istotne jest to, że dziczyzna jest zdrowsza w porównaniu do mięsa pochodzącego ze zwierząt hodowlanych. Zwierzęta żyjące dziko prowadzą spokojny, naturalny tryb życia, bez stresu jak w przypadku hodowli masowej (całe życie w klatce lub na bardzo małej przestrzeni). Odżywiają się naturalnymi składnikami, bez antybiotyków, hormonów i innych sztucznych dodatków. Warto również mieć świadomość, że zwierzę, które pada w wyniku czystego strzału z broni palnej nie doświadcza stresu związanego z transportem do ubojni oraz samym ubojem. To oczywiście również przekłada się na smak mięsa. Walory smakowe dziczyzna zawdzięcza oczywiście temu, że zwierzęta odżywiają się sposób naturalny jedząc żołędzie, rośliny, owoce i zioła leśne. Dzięki czemu dziczyzna ma lekko orzechowy smak. Pod względem wartości odżywczych mięso zwierząt leśnych charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, natomiast wysoką zawartością pełnowartościowego białka oraz najwyższym poziomem żelaza w porównaniu do wieprzowiny, drobiu czy wołowiny. Niska zawartość tłuszczów w mięsie zwierząt łownych to cechy, które zachęcają, żeby sięgać po ten rodzaj mięsa jak najczęściej. 100g mięsa dzika czy jelenia to około 110 – 120 kcal, a sarny lub daniela około 98 – 113 kcal. Jest to istotne, gdyż porównując tę samą zawartość kaloryczną z mięsem zwierząt hodowlanych to od 130 do aż 570 kcal. Regularne spożywanie dziczyzny dostarczy naszemu organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin oraz składników mineralnych. Dziczyzna charakteryzuje się wysoką zawartością witamin oraz soli mineralnych. Sarnina dostarczy nam wapnia, fosforu i magnezu, natomiast mięso dzika dużych ilości żelaza. Po tym dosyć obszernym wstępie dodam, że przepis, który prezentuję poniżej to samo zdrowie, kilka składników, by cieszyć się zdrowym i rozgrzewającym posiłkiem jesienną lub zimową porą.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 27.11.2021 22:11 skomentował:

Pizza z kurkami, camembertem i płynnym żółtkiem

Pizza z kurkami, camembertem i płynnym żółtkiem
Użytkownik Kasja1986 w dniu 26.11.2021 15:51 opublikował przepis:

Pizza z kurkami, camembertem i płynnym żółtkiem

Kilka prostych składników dobrej jakości i mini piecyk do pizzy z kamienną płytą to mój sekret domowych spotkań ze znajomymi. Dzisiaj propozycja bardzo podzielnej pizzy z płynnym żółtkiem i serkiem camembert, które tworzą idealny gorący sos do pizzy.
Pizza z pieczarkami
Użytkownik Kasja1986 w dniu 25.11.2021 21:46 opublikował przepis:

Pizza z pieczarkami

Kilka prostych składników dobrej jakości i mini piecyk do pizzy z kamienną płytą to mój sekret domowych spotkań ze znajomymi.
Kapuśniak z kimchi i chorizo
Użytkownik Kasja1986 w dniu 24.11.2021 19:05 opublikował przepis:

Kapuśniak z kimchi i chorizo

Tradycyjny kapuśniak ugotowałam na hiszpańskiej kiełbasie chorizo i koreańskiej kiszonej kapuście pekińskiej(kimchi). Wyszła bardzo rozgrzewająca i pikantna zupa. Smakiem przypomina tradycyjny kapuśniak jednak dodatki chorizo i kimchi sprawiły, że jest bardziej pikantna i rozgrzewająca.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 20.11.2021 19:34 skomentował:

Flaki wołowe na rosole

Użytkownik Kasja1986 w dniu 20.11.2021 12:26 skomentował:

Flaki wołowe na rosole

Użytkownik Kasja1986 w dniu 20.11.2021 09:07 skomentował:

Rosół z gołębi z ziemniakami jak z ogniska

Użytkownik Kasja1986 w dniu 19.11.2021 22:20 skomentował:

Czekolada na gorąco z kolendrą i cynamonem

Rosół z gołębi z ziemniakami jak z ogniska
Użytkownik Kasja1986 w dniu 19.11.2021 18:42 opublikował przepis:

Rosół z gołębi z ziemniakami jak z ogniska

Pyszny aromatyczny rosół z gołębi z wiejskiej hodowli. Smak i kolor rosołu wzbogacił dodatek szafranu oraz duża ilość warzyw. Rosół podałam z ziemniakami pieczonymi w piecu do pizzy między dwoma kamieniami. Dzięki pieczeniu ich w ten sposób uzyskałam efekt podobny jak podczas pieczeniu w ognisku - czyli mocno chrupiąca skórka i miękki środek. Całość idealnie się komponowała tworząc zaskakująco pyszne połączenie.
Pizza z chorizo, owczym serem i warzywami
Użytkownik Kasja1986 w dniu 19.11.2021 18:18 opublikował przepis:

Pizza z chorizo, owczym serem i warzywami

Pizza w domowym zaciszu jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Tak jest to możliwe. Moje ostatnie odkrycie dedykowane dla wielbicieli pizzy i innych włoskich wypieków to mini piecyk do pizzy. Pizza z jego użyciem jest gotowa w 4-5 minut i rzeczywiście smakuje jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Cena takiego piecyka w zależności od mocy, firmy, wielkości kamienia i ilości kamieni oscyluje między 400, a 800 zł. Jeśli tak jak ja jesteście wielbicielami pizzy to polecam zakup szybko się zwróci. Poniżej kolejna propozycja domowej pizzy jak z włoskiej pizzerii.
Pizza z owczym serem, anchois, chili i oliwkami
Użytkownik Kasja1986 w dniu 19.11.2021 16:55 opublikował przepis:

Pizza z owczym serem, anchois, chili i oliwkami

Pizza w domowym zaciszu jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Tak jest to możliwe. Moje ostatnie odkrycie dedykowane dla wielbicieli pizzy i innych włoskich wypieków to mini piecyk do pizzy. Pizza z jego użyciem jest gotowa w 4-5 minut i rzeczywiście smakuje jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Cena takiego piecyka w zależności od mocy, firmy, wielkości kamienia i ilości kamieni oscyluje między 400, a 800 zł. Jeśli tak jak ja jesteście wielbicielami pizzy to polecam zakup szybko się zwróci. Poniżej kolejna propozycja domowej pizzy jak z włoskiej pizzerii.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 15.11.2021 23:41 skomentował:

Czekolada na gorąco z kolendrą i cynamonem

Użytkownik Kasja1986 w dniu 14.11.2021 16:00 skomentował:

Czekolada z chili na gorąco

Pizza z szynką szwarcwaldzką, rukolą i pomidorkami koktajlowymi
Użytkownik Kasja1986 w dniu 12.11.2021 17:27 opublikował przepis:

Pizza z szynką szwarcwaldzką, rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Pizza w domowym zaciszu jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Tak jest to możliwe. Moje ostatnie odkrycie dedykowane dla wielbicieli pizzy i innych włoskich wypieków to mini piecyk do pizzy. Pizza z jego użyciem jest gotowa w 4-5 minut i rzeczywiście smakuje jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Cena takiego piecyka w zależności od mocy, firmy, wielkości kamienia i ilości kamieni oscyluje między 400, a 800 zł. Jeśli tak jak ja jesteście wielbicielami pizzy to polecam zakup szybko się zwróci. Dodam, że taki piecyk robi również wrażenie na domówkach, gdyż zamiast dzwonić po pizzę, każdy przynosi ulubione dodatki, a po 5 minutach wszyscy zajadają się gorącą chrupiącą pizzą.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 12.11.2021 10:37 skomentował:

ciasto Ambasador

Użytkownik Kasja1986 w dniu 12.11.2021 09:22 skomentował:

Rolada drobiowa z omletem jajecznym

Użytkownik Kasja1986 w dniu 09.11.2021 07:37 skomentował:

Moje zwariowane chaczapuri

Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 16:04 skomentował:

Kawa po admiralsku

kawa
Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 16:02 dodał zdjęcie do przepisu:

Kawa po admiralsku

Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 15:44 skomentował:

Jabłecznik " Shrek " na kruszonce cynamonowej

Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 14:17 skomentował:

Karp zapiekany w szafranowym ryżu z warzywami

Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 11:09 skomentował:

Ciasto dyniowe z orzechami pekan

Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 08:03 skomentował:

Polędwiczka z morelami

Użytkownik Kasja1986 w dniu 08.11.2021 08:01 skomentował:

Jabłecznik " Shrek " na kruszonce cynamonowej

Moje zwariowane chaczapuri
Użytkownik Kasja1986 w dniu 07.11.2021 17:25 opublikował przepis:

Moje zwariowane chaczapuri

Chaczapuri to potrawa kuchni gruzińskiej. Moja wersja to wariacja na temat tego dania, gdyż odbiega od oryginału. Forma została ta sama, jednak do wykonania użyłam typowo włoskich składników, a piekłam w domowym piecu do pizzy. Wyszło bardzo smacznie i aromatycznie.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.11.2021 16:02 skomentował:

Kapusta kartoflana

Użytkownik Kasja1986 w dniu 04.11.2021 16:00 skomentował:

Kapusta kartoflana

Użytkownik Kasja1986 w dniu 26.10.2021 22:01 skomentował:

Dolmades z jagnięciną

Kokosowo-malinowy koktajl
Użytkownik Kasja1986 w dniu 24.10.2021 15:35 opublikował przepis:

Kokosowo-malinowy koktajl

Taki owocowy koktajl smakuje o każdej porze roku, jednak jesienią lub zimą, gdy tak bardzo potrzebujemy witamin smakuje wyśmienicie i napełnia energią w pochmurny dzień.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 23.10.2021 18:46 skomentował:

Krewetki królewskie z sosem tysiąca wysp

Krewetki królewskie usmażone na patelni grillowej i podane z sosem tysiąca wysp smakują wybornie.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 23.10.2021 18:21 opublikował przepis:

Krewetki królewskie z sosem tysiąca wysp

Krewetki królewskie usmażone na patelni grillowej i podane z sosem tysiąca wysp smakują wybornie.
Kanapkowy pasztet z sarniny i daktyli
Użytkownik Kasja1986 w dniu 23.10.2021 10:23 opublikował przepis:

Kanapkowy pasztet z sarniny i daktyli

Dziczyzna bardzo dobrze komponuje się ze słodkimi smakami. Delikatna lekko orzechowa w smaku sarnina stworzyła idealny duet z suszonymi daktylami. Słodycz daktyli zrównoważyłam dodając soku z granatu. Odrobina Martini Rosato idealnie połączyła te smaki dodatkowo nadając lekko ziołowego aromatu. Taki pasztet wyśmienicie smakuje podany na toście z dodatkiem kiszonych mirabelek, marynowanej czerwonej cebuli oraz pestek granatu.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 21.10.2021 10:49 skomentował:

Kukurydza gotowana z mlekiem, masłem i cukrem

Kolejna prosta, ale jednocześnie bardzo smaczna propozycja podania karczochów. Karczochy z dipem na bazie śmietany, majonezu z dodatkiem musztardy Dijon i czosnku to pomysł na lunch, kolację lub jako przegryzka podczas oglądania filmu.
Użytkownik Kasja1986 w dniu 16.10.2021 13:34 opublikował przepis:

Karczochy z sosem śmietanowo-majonezowym

Kolejna prosta, ale jednocześnie bardzo smaczna propozycja podania karczochów. Karczochy z dipem na bazie śmietany, majonezu z dodatkiem musztardy Dijon i czosnku to pomysł na lunch, kolację lub jako przegryzka podczas oglądania filmu.

To może cię zainteresować