Dolmades z jagnięciną
Dolmades - bardzo znana w greckiej kuchni specjalność przyrządzana z liści winogron nadziewanych farszem np. mięsno - ryżowym.
Składniki:
- 15 dag liści winogron lub mała włoska kapusta
około 120 g ugotowanego ryżu długoziarnistego
około 15 - 20 dag ugotowanej, zmielonej jagnięciny
10 - 15 dag surowej jagnięciny
5 dag płatków migdałowych
sól morska
kolorowy pieprz
łyżka posiekanej mięty
łyżka posiekanego szczypiorku
łyżka koperku
cytryna
200 ml przecieru pomidorowego
3 łyżki oliwy z oliwek
ziele angielskie
liść laurowy
papryczka chili
gałązka lubczyku
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDolmades z jagnięciną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Liście winogron lub kapustę sparzamy.
- 2. Ryż mieszamy z mieloną jagnięciną (gotowaną i surową), migdałami, miętą, szczypiorkiem, koperkiem oraz przyprawami. Masę rozkładamy na liściach i zawijamy w kopertki. Układamy w naczyniu do zapiekania.
- 3. Polewamy mieszanką przecieru pomidorowego, oliwy, cytryny i selera naciowego. Dodajemy ziele i liść laurowy. Dusimy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku około 30 - 45 minut.
Porady
W oryginalnym przepisie używa się świeżych lub zalewy liści winogron, je nie miałam ich pod ręką więc tym razem zastąpiłam je włoską kapustą. Według mnie danie nie straciło na walorach smakowych. Farsz warto spróbować i doprawić wedle własnego gustu i smaku. Dodatkowo można go przyprawić używając: papryki słodkiej, chilli oraz ziół typu kolendra, cząber ub rozmaryn.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze