Rosół z gołębi z ziemniakami jak z ogniska
kw
- 4 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszny aromatyczny rosół z gołębi z wiejskiej hodowli. Smak i kolor rosołu wzbogacił dodatek szafranu oraz duża ilość warzyw.
Rosół podałam z ziemniakami pieczonymi w piecu do pizzy między dwoma kamieniami. Dzięki pieczeniu ich w ten sposób uzyskałam efekt podobny jak podczas pieczeniu w ognisku - czyli mocno chrupiąca skórka i miękki środek. Całość idealnie się komponowała tworząc zaskakująco pyszne połączenie.
- 4 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- rosół:
2 gołębie z podrobami
seler naciowy
opalona cebula
por
2 marchewki
2-3 pomidorki koktajlowe
suszony pomidor
fenkuł
plasterek imbiru
kawałek selera korzeniowego
kilka ziarenek ziela angielskiego
2-3 świeże liście laurowe
kilka ziarenek zielonego pieprzu
szczypta szafranu
sól morska
1 kg małych ziemniaków równej wielkości
sól morska
świeży tymianek
szafran
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
RosółRosół z gołębi z ziemniakami jak z ogniska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pod koniec gotowania rosołu przygotowujemy ziemniaki. Dokładnie je myjemy. Osuszamy. Układamy w piecu do pizzy i pieczemy przez około 10-15 minut. Skórka ziemniaków powinna zrobić się chrupiąca, a po naciśnięciu drewnianą łyżką ziemniak powinien pęknąć.
Rosół wlewamy do głębokich talerzy. Do rosołu podajemy kilka rozgniecionych ziemniaków oprószonych solą, świeżym tymiankiem i szafranem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drób
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiełbasa jak z ogniska
W niedzielę miała być kiełbasa smażona na patyku oraz boczek jak za dawnych lat ale że pogoda nie dopisała zrobiłam ją w domu na patelni, kiełbasa wyszła przepyszna jak z ogniska. Podałam ją z połówkami ziemniaków smażonych oraz sałatka z czosnku niedźwiedziego, po kolacji zostały same talerze, domownicy...
Ziemniaczki jak z ogniska
Nawet się nie spodziewałam takiego efektu że ziemniaczki jak z ogniska można zrobić tak samo w domu w piekarniku, w smaku niczego im nie brakuje no może tylko różnią się kolorem bo te z ogniska są czarne. Spróbujcie kochani a na pewno nie pożałujecie. Przepis podpatrzyłam na youtube :)
Ziemniaki jak z ogniska
Przepis na te pyszne ziemniaki krąży po sieci od dłuższego czasu, skusiłam się i ja. Ziemniaki faktycznie smakują jak te z ogniska, które jadłam za dzieciaka, a zapach jak się pieką w piekarniku nieziemski. Kto ich jeszcze nie próbował, koniecznie musi nadrobić zaległości . Myślę, że super również sprawdzą...
Komentarze