Przepisy na chałkę

Chałka, jest słodką bułeczką w kształcie warkocza. Chałkę można podawać na wiele sposobów. Najlepiej sprawdza się na słodko. Domowa chałka świeżo upieczona z kruszonką jest prosta w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczna. Chałka smakuje równie dobrze z kremowym masłem, jak i z dżemem. Jest ulubionym przysmakiem dzieci i dorosłych. Można ją serwować na śniadania i nie tylko.

Liczba przepisów: 163

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Chałka TRZY SMAKI

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Chałka TRZY SMAKI

benka Ciasto drożdżowe w trzech smakach i kolorach splecionych ze sobą. 2 godz.

5 (146 ocen)

moja chałka

Jaka mąka jest dobra do chałki?

Chałka musi być upieczona z najwyższej jakości mąki. Aby zyskała odpowiedni smak oraz konsystencję można wybrać mąkę pszenną typu 500 Młyn Kopytowa. Jest popularna i nadaje się do delikatnych wypieków. Od jakości mąki zależy, czy chałka będzie puszysta, miękka i będzie smakowała. Źle wybrana spowoduje, że ciasto nie wyrośnie lub powstaną zakalce.

Jak zrobić chałkę? Wszystko zależy od tego, jaką chcielibyśmy upiec. Chałka maślana oraz chałka drożdżowa jest wykonywana z drożdży. Aby chałka wyszła lekka i puszysta trzeba przygotować ciasto drożdżowe. Każda gospodyni domowa ma własny sprawdzony przepis. Niemniej jednak ważne jest, aby zwrócić uwagę na kilka rzeczy, które zapobiegną nieudanemu wypiekowi.

Przygotowywane ciasto powinno się kleić, dlatego warto blat posypać mąką. Warto również zwrócić uwagę na wyrabianie ciasta. Czas sam w sobie nie jest ważny, ważne jest, jak intensywnie to ciasto wyrabiamy. Ponadto, czas wyrośnięcia jest istotny. Jeśli nie wyrosło tak, jak byśmy chcieli, to warto pozostawić je na dłużej. Czym posypać chałkę? Chałkę można posypać makiem, ale będzie prezentować się o wiele lepiej z kruszonką. Czym posmarować chałkę? Chałkę przed pieczeniem, można posmarować jajkiem. Dzięki temu będzie wyglądać złociście i zjawiskowo.

Co zamiast jajka do chałki?

Chałkę bez problemów można upiec bez jajka. Większość z nas sobie tego nie wyobraża, ale jest to możliwe. Ciekawym sposobem na upieczenie chałki bez jajka jest zastąpienie jej 1 łyżeczką mąki połączoną z 3 łyżeczkami wody. Kolejnym ciekawym sposobem do upieczenia chałki bez jajka, jest jej zastąpienie wodą mineralną gazowaną. Tak jak w przypadku robienia naleśników, czy innych wypieków.

Co zrobić, aby chałka była miękka?

Klasyczna chałka drożdżowa, aby była miękka, musi być dwukrotnie wyrabiana. Ciasto przyrządzone we właściwy sposób, jest całym sekretem. Ważne jest również, aby ciasto dwukrotnie wyrobić i żeby stało się elastyczne i nie kleiło w dłoniach.

Co można zrobić z chałki?

Z chałki można zrobić wiele wyśmienitych rzeczy. Tosty francuskie z chałki mogą posłużyć jako deser. Wystarczy posmarować je ulubionym dżemem, miodem lub czekoladą. Co więcej, z chałki można zrobić również puddingi oraz inne słodkie desery. Propozycją deserów z chałki może być deser z dodatkiem bakalii. Jest prosty i łatwy w przygotowaniu. Wystarczy pokruszyć chałkę, dodać do niej kremówkę, wymieszać z jajkami i cukrem, dodać ulubione bakalie i całość doprawić ulubionymi przyprawami.

Kolejnym ciekawym pomysłem, jest zrobienie placka z chałki z jabłkami. Jest idealny jako dodatek do kawy czy herbaty. Nadaję się na święta i kiedy przyjdą niespodziewani goście. Chałka jest również składnikiem makówek. Jest to postna potrawa serwowana na Wigilię. Chałkę można również namoczyć w mleku z dodatkiem wanilii. Takie danie sprawdzi się śniadanie.

Czy chałkę można mrozić?

Chałkę można zamrozić, ale trzeba liczyć się z tym, że jej smak się zmieni. Najlepsza chałka z kruszonką smakuje wtedy, kiedy jest świeża. Natomiast, zdarzają się sytuacje kiedy trzeba ją zamrozić. Aby, ją zamrozić wystarczy podzielić ją na porcje i pochować do pudełek.

Co można zrobić z suchej chałki?

Chałka szybko staje się sucha i czerstwa. Już po 2 dniach traci swoją świeżość, ale to nie problem. Nasze babcie często wykorzystują suchą chałkę do robienia ciast i deserów. Można z niej stworzyć np. ciasto jagodowe lub malinowe, brownie, ciasto kokosowe, angielski pudding lub muffiny z ulubionymi owocami. Suchą chałkę możemy również wykorzystać jako bułkę tartą. Wystarczy zetrzeć ją na tarce i użyć jako panierkę do klopsów mielonych albo kotletów schabowych. Chałka, jest pyszną bułką o słodkim smaku. Smakuje wyśmienicie w towarzystwie dżemu lub konfitury własnej roboty.

To może cię zainteresować