chałka w 3 kolorach

Chałka w 3 kolorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 3/4 szklanki mleka mieszamy razem z 1 łyżeczką cukru, drożdżami i 1 łyżką mąki, mieszamy dokładnie, odstawiamy w ciepłe miejsce "do ruszenia".
  
  Z reszty mąki, reszty cukru, rozczynu, masła, jajka, szczypty soli zagniatamy elastyczne ciasto (około 7 minut). Ciasto powinno zostać lekko lepiące. Dzielimy je na 3 równe części.
  
  Do pierwszej części ciasta dodajemy kakao i ugniatamy dopóki dopóty kakao nie "wejdzie" porządnie w drożdżówkę.
  
  Do drugiej części dodajemy suchy mak i znów ugniatamy by mak "rozszedł się" po cieście.
  
  Do trzeciej części dodajemy 1 płaską łyżkę mąki tortowej i zagniatamy do uzyskania mniej lepiącego ciasta.
• 2. Wszystkie kawałki ciasta wkładamy do omączonej sporej miski, przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
• 3. Kiedy kuleczki nam podrosną każdą z nich (oczywiście osobno) zagniatamy krótko by pozbyć się nadmiaru powietrza.
  Z każdej z nich formujemy wałek o długości około 30 - 35 cm.
  Złączamy ich końce ze sobą i zaplatamy warkoczyk.
• 4. Końce warkoczyka porządnie łączymy ze sobą i lekko podwijamy pod spód chałki.
• 5. Blaszkę keksową o wymiarach 12x30 cm wykładamy papierem do pieczenia, wkładamy delikatnie chałkę, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do napuszenia, na około 15 minut.
  Po upływie wyżej wymienionego czasu wierzch chałki smarujemy rozbełtanym jajem.
  
  Foremkę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 35 - 40 minut (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).