Przepisy na: Przekąska, Wołowina
Muffiny jęczmienne z wołowym klopsikiem i sosem kukurydzianym
Obawiałam się, czy klopsiki z surowego mięsa upieką się w warstwie masy na bazie kaszy jęczmiennej, czy nie będzie zalatywało surowizną ;) A nie tylko się upiekły, ale też mięso zachowało swoją soczystość i było wręcz idealne w smaku! Dzięki kaszy były pulchne i mięciutkie!
Pasztet z gęsiny i wieprzowiny z aromatycznymi przyprawami i żurawiną
Gęsina to mięso tłuste , ale także bardzo zdrowe i smaczne . Często spotykamy całą gęś pieczoną , a tym razem skryła się w pasztecie :) Ugotowana z mieszanką mięs , z dodatkami i żurawiną w połączeniu uraduje jej smakoszy , i jako przystawka , i jako przekąska , sprawdzi się na kanapkę ...
Domowa kiełbasa swojska
Ostatnio wpadłam w szał i robię tylko swoje wyroby mięsne, zakupiłam maszynkę masarską jelita i działam w kuchni. Kiełbasa wyszła najlepsza jaką kiedykolwiek jedliśmy nie za sucha ale też nie za tłusta, taka idealna nada się na kanapkę, na gorąco, na grilla. Bardzo przepyszna, zwarta co widać na zdjęciach,...
Ćevapčići (Ćevapi) wołowo-wieprzowe
Danie rodem z Bałkanów. Znane, w zależności od kraju pod różnymi nazwami. Przygotowane z kilku (a przynajmniej z dwóch) gatunków mięs mielonych lub siekanych. Rolowane na kształt małych "kiełbasek" czy też mini kebabów. Najczęściej grillowane i podawane w chlebkach pita, lepinii, tortilli czy po prostu...
KLOPSIKI W WERSJI SŁODKO-KWAŚNEJ
Wołowe kulki mięsne a'la szwedzkie klopsiki w wersji słodko-kwaśnej...z sosem na bazie soku pomarańczowego, z dodatkiem sosu chili oraz sojowego. Są doskonałe i smakują o niebo lepiej niż te szwedzkie. Można je podać z ziemniakami lub ryżem, a także z żurawiną. Pasują na obiad lub jako przekąska na...
