Paszteciki z mięsem rosołowym, jarzynami i pieczarkami
chilibabeczkazpieprzem
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Obłędne w smaku maślane paszteciki, wypełnione pikantnym farszem mięsno-warzywnym.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g drożdży suchych
200 g masła
140 g kwaśnej śmietany
2 jajka
2 żółtka
Farsz:
500 g mięsa wołowego z rosołu - u mnie antrykot i łata wołowa
200 g boczku surowego
350 g jarzyn z rosołu: marchewki, pietruszki, seler
250 g pieczarek
3 cebule szalotki
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
pół pęczka natki pietruszki
sól
pieprz zielony
ostra papryka
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztecikiPaszteciki z mięsem rosołowym, jarzynami i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Wszystkie składniki farszu mielimy w maszynce do mielenia mięsa: cebulę, pieczarki i boczek do osobnych naczyń, mięso rosołowe i jarzyny do jednego naczynia.
Na patelni podsmażamy boczek, dodajemy cebulę, pieczarki i podsmażamy aż boczek straci surowość. Doprawiamy w międzyczasie solą, pieprzem i ostrą papryką. Na końcu dodajemy mięso rosołowe i warzywa z rosołu, podsmażamy do odparowania, dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy ostatecznie do smaku. Zostawiamy do ostygnięcia. Gdy farsz będzie zimny, dodajemy jajka i bułkę tartą, wyrabiamy na gładką masę.
Ciasto:
Masło rozpuszczamy w garnku i studzimy.
Mąkę przesiewamy do misy. Dodajemy drożdże, śmietanę, jajka i żółtka. Zarabiamy ciasto , w trakcie wyrabiania dodajemy tłuszcz. Wyrobione ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
Ciasto dzielimy na 2 części.
Rozwałkowujemy na ok. 3 mm w duży prostokąt. Wzdłuż dłuższego boku nakładamy farsz. Ciasto zawijamy tak, aby farsz znajdował się w środku. Powstały wałek odcinamy od reszty ciasta i kroimy na kilkucentymetrowe kawałki. Paszteciki układamy w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Z tej proporcji otrzymamy dwie blaszki pasztecików.
Gotowe paszteciki zostawiamy do krótkiego wyrastania, mniej więcej na czas nagrzania piekarnika do 190 stopni. Przed pieczeniem smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy grubo zmielonym zielonym pieprzem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka Drożdże Masło Śmietana 18% Wołowina Boczek Szalotka Pieczarki Pieprz Pieprz zielony Papryka ostra Sól himalajska
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z zestawem świec z 30 dni przed obniżką - 165,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 141,90 zł.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone paszteciki z mięsem i pieczarkami
Delikatne, miękkie, wypełnione dużą ilością farszu na bazie soczystego mięsa z kurczaka, pieczarek i aromatycznych dodatków pieczone paszteciki to świetny dodatek do tradycyjnego czerwonego barszczu. Sprawdzą się również w postaci gorącej przekąski na imprezowym stole.
Komentarze