Przepisy na: Kaczka, Święta (strona 3)
Pierś z kaczki z karmelizowanym jabłkiem i sałatką z kaszy jaglanej
Nawiązując do tradycyjnej kuchni polskiej czyli kaczki pieczonej w jabłkach z majerankiem, postanowiłam zrobić lekko zmodyfikowaną wersję. Oczywiście idealnie byłoby mieć swoją kaczuszkę, szczęśliwie wychodowaną, ale nawet w mieście można kupić dobre mięsko - moja kaczka piżmowa pochodzi z Podlasia,...
flaczki z kaczki albo koguta
uwielbiamy z mężem flaki, ale odkąd mamy dzieci, jeszcze małe to nasza kuchnia ewaluuje. robiłam flaki wołowe, flaki z boczniaków ale to nie dla dzieci i w końcu dopracowałam flaki z kaczki lub koguta w zależności co mam. zdrowe, czyste mięso a wprowadza dzieci w poważniejszą kuchnię i smakuje :)))
Kacze nóżki pieczone w jabłkach i jarzębinie
To wspaniałe, soczyste i pełne aromatów mięso rodem z kuchni polskiej. Może być idealną propozycją na niedzielny, świąteczny obiad. Do potraw mięsnych często dodajemy żurawinę lub borówkę. Zapominamy jednak o jarzębinie - wspaniałym skarbie jesieni...naprawdę warto się z nim zaprzyjaźnić :)
