flaczki z kaczki albo koguta
uwielbiamy z mężem flaki, ale odkąd mamy dzieci, jeszcze małe to nasza kuchnia ewaluuje. robiłam flaki wołowe, flaki z boczniaków ale to nie dla dzieci i w końcu dopracowałam flaki z kaczki lub koguta w zależności co mam. zdrowe, czyste mięso a wprowadza dzieci w poważniejszą kuchnię i smakuje :)))
Składniki:
- kaczka lub kogut
20 dkg wołowiny
2 marchewki w całości
1 pietruszka w całości
kawałek selera
1/2 pora w kawałku
1 przypieczona na ogniu mała cebulka
1 ziarnko ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól i pieprz do smaku
1 opakowanie przyprawy do flaków PRYMAT
1 łyżeczka majeranku
dodatkowa cebulka pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki masła + 1 łyżka mąki na zasmażkę
Wystaw ocenę:
5 (168 ocen)
Flaczki z kaczki albo koguta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
kaczkę lub koguta i wołowinę dokładnie oczyścić i w całości lub częściach ułożyć w garnku, dodać marchew pietruszkę seler por podpieczona cebulkę, ziele angielskie, liście laurowe, sól i kilka ziaren pieprzu. zalać wodą. ugotować jak zwykły rosół do miękkości mięsa i warzyw.
mięso wyjąć z rosołu do ostygnięcia, warzywa też.
mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki podobne do wielkości flaków wzdłuż włókien. warzywa zetrzeć na tartce jarzynowej.
do pustego garnka wlać 2-3 łyżki oleju i dodać drobno posiekaną cebulkę. zeszklić. następnie dodać mięso, warzywa, majeranek i opakowanie przyprawy do flaków, dolać rosołu. pogotować z 10-15 minut i dodać zasmażkę. zagotować.
gotowe :)
smacznego !
Porady
skórkę wyrzucam ale wiem że są amatorzy skórki więc mogą ją dodawać tylko proponuję pokroić w paseczki i podsmażyć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rosołek drobiowy ze swojskiego koguta i kaczki z lubczykiem
Pyszny rosołek, który w zależności od rodzaju mięska niezmiennie gości w moim domku, w każdą niedzielę :) Swojskie mięsko i ekologiczne warzywa z uprawy rodziców sprawiły, że ten rosołek szczególnie przypadł do smaku mojemu mężowi, co potwierdziło się dokładką :)
Komentarze