Kacze nóżki pieczone w jabłkach i jarzębinie

  • wyświetlono: 463 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

To wspaniałe, soczyste i pełne aromatów mięso rodem z kuchni polskiej. Może być idealną propozycją na niedzielny, świąteczny obiad. Do potraw mięsnych często dodajemy żurawinę lub borówkę. Zapominamy jednak o jarzębinie - wspaniałym skarbie jesieni...naprawdę warto się z nim zaprzyjaźnić :)

Violetka76
  • 120min

Składniki

Jarzębina do mięs:
500 g jarzębiny,
250 g cukru lub miodu,
woda (do obgotowania i przesmażenia)

Kacze udka z jabłkami i jarzębiną:
4 nóżki kacze (waga około 1 kg),
2 małe kwaśne jabłka,
2 łyżki jarzębiny przesmażonej z cukrem lub miodem,
sól,
pieprz,
papryka słodka i ostra w proszku,
majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Kacze nóżki pieczone w jabłkach i jarzębinie

  • image-0xcgxe11. Dojrzałą, świeżo zebraną jarzębinę przebrać, oczyścić z ogonków, opłukać i osuszyć. Przemrozić w zamrażarce przez kilka godzin. Wyjąć, wrzucić do garnka, zalać wodą i zagotować. Jarzębinę przecedzić na sicie, ponownie włożyć do garnka i zalać 1 szklanką wody. Dodać cukier lub miód, zagotować, zredukować ogień i przesmażyć.

    Nóżki opłukać i osuszyć. Natrzeć porządnie solą i przyprawami (nie żałujemy majeranku). Wklepać przyprawy w mięso i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
    Po tym czasie mięso przełożyć do żaroodpornego naczynia, dodać jarzębinę i pokrojone w ósemki jabłka ( ja ich wcześniej nie obieram).
  • image-13u4qtd2. Naczynie przykryć i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec około 1, 5 godziny, od czasu do czasu polewać mięso powstałym sosem ( jest go naprawdę dużo). W końcowej fazie pieczenia możemy odkryć naczynie - skórka na nóżkach będzie chrupiąca.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylalatozimaWielkanockaczkaboże narodzeniekaczka pieczonajesieńjarzębinaświąteczny obiadkaczka w jabłkachkaczka w jarzębiniejarzębina do mięs

Komentarze

Podobne przepisy

kurczak pieczony w marynacie

Dodane przez: rozaroza

Nóżki kurczaka pieczone w pysznej marynacie

Smaczne i inne, niz zwykle....


Biała kiełbasa w jabłkach i cebuli

Dodane przez: Jaga85

Biała kiełbasa w jabłkach i cebuli

Takie kiełbaski smakują o każdej...

Kaczka w jabłkach i śliwkach

Dodane przez: aleksandra1981

Kaczka w jabłkach i śliwkach

Tę potrawę nauczyła mnie robić...

image-197uxie

Dodane przez: malesia3

Kacze udka pieczone w miodzie

Idealne danie na niedzielny obiad

Dorsz pieczony w jabłkach

Dodane przez: RedakcjaPP

Dorsz pieczony w jabłkach

Sok jabłkowy sprawia, że danie...

nóżki z kurczaka pieczone z cebulką w masełku

Dodane przez: justi2401

Nóżki z kurczaka pieczone z cebulką w masełku

Jak dla mnie najlepszy sposób na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE