Danie dla zwolenników kaczki i smaku czosnku, mięsko z jednej strony ze skórką wysmażone na chrupiąco, z drugiej tak średnio.
Nie chciałam mięsa na wpół surowego ale też aby nie było za bardzo spieczone, uzyskałam średnie wysmażenie takie akurat :)
30 min
Dla 2 osób
Składniki:
2 sprawione piersi z kaczki
marynata: 1 łyżka oleju + 1 łyżka ketchupu + szczypta majeranku + pieprz mielony
do smażenia : smalec
2 ząbki czosnku pokrojonego w cienkie plasterki
Pierś z kaczki marynowana i smażona z czosnkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Skórkę piersi naciąć tak aby nie przekroić mięsa, zamarynować na dobę.
Nadziać ją plasterkami czosnku wkładając je w nacięcia, smażyć kładąc na patelnię z zimnym tłuszczem stroną ze skórką 12 minut, po czym przełożyć na drugą stronę i smażyć 4 minuty.
Czas smażenia daje efekt mniej krwistego mięsa.
Komentarze