Przepisy na: Duszenie, Obiad (strona 5)
Szybkie gołąbki bez zawijania
Moja wersja gołąbków jest dla osób, które chcą szybko zrobic pyszny domowy obiad. Tych gołąbków nie trzeba zawijać w kapustę bo dodaje się ja siekaną do mięsa. Wyglądają bardziej jak pulpeciki w sosie pomidorowym ale jakby ich nie nazwać są pyszne, delikatne i rozpływają się w ustach.
Rolada mięsna z zielonym farszem
Karkówkę natarłam bardzo aromatycznymi przyprawami, nadziałam porem i zielonym groszkiem. Piekłam w sosie z wina, bulionu i cebuli. Wyszła bardzo soczysta, krucha i miękka. Można ją pokroić w cieńsze lub grubsze plastry i podawać na ciepło z sosem do obiadu albo na zimno jako przystawkę.
Szynka duszona w warzywach
Taki sposób przygotowania mięsa często pojawiał się w moim rodzinnym domu. Najczęściej przygotowywano w ten sposób łopatkę lub karkówkę ale ja wolę chudsze mięso. Od siebie dodałam warzywa: seler naciowy i paprykę. Świetnie smakuje zarówna na ciepło do obiadu jak i na zimno jako wędlina do kanapek.
