Szybkie gołąbki bez zawijania
Własne
- 50 min
- Dla 8 osób
Moja wersja gołąbków jest dla osób, które chcą szybko zrobic pyszny domowy obiad. Tych gołąbków nie trzeba zawijać w kapustę bo dodaje się ja siekaną do mięsa. Wyglądają bardziej jak pulpeciki w sosie pomidorowym ale jakby ich nie nazwać są pyszne, delikatne i rozpływają się w ustach.
- 50 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 700g mięsa mielonego wieprzowego
600g kapusty pekińskiej
1 woreczek ryżu białego
1 duża cebula
2 średnie jajka
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 listki laurowe
2 ząbki czosnku
Sól
Pieprz
Przyprawa do mięsa Knorr
Kilka łyżek oleju do smażenia
Kilka gałązek koperku
Wystaw ocenę:
4.33 (3 ocen)
Zobacz również:
GołąbkiSzybkie gołąbki bez zawijania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od wstawienia osolonej wody w małym garnku do gotowania ryżu. Gdy woda zaczyna wrzeć wrzucamy woreczek ryżu i gotujemy około 15-17 minut. Po tym czasie odsączamy ryż z wody i odkładamy. Następnie kroimy w drobną kostkę cebulę i podsmażamy ja na patelni z 2-3 łyżkami oleju. W tym czasie szadkujemy dosyć drobno kapustę pekińską i dodajemy ją na patelnię na podsmażoną cebulkę. Całość lekko solimy ( 1/2 łyżeczki) i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Następnie w sporej misce mieszamy mięso mielone, kapustę, ryż, jajka, bułkę tartą i doprawiamy około 1/2 łyżeczki soli i pieprzu i łyżeczką przyprawy do mięsa. Formujemy z powstałej masy kulki o średnicy około 8-9 cm, lekko je splaszczajac na koniec. W dużym garnku zagotowujemy 2l wody, przecier pomidorowy, listki laurowe, czosnek, posiekany koperek, lekko solimy i pieprzymy, następnie nasze przygotowane gołąbki chwilę podsmażamy partiami na oleju z obu stron i przekładamy gorącej wody w garnku. Gołąbki muszą się wolno gotować przez 10 minut. W tym czasie na olej pozostały po smażeniu dodajemy mąkę i mieszamy, dodajemy 1/2 szklanki zimnej wody i ponownie mieszamy, kiedy już nie będzie grudek, wlewamy do garnka z gołąbkami. Gotujemy około 5 minut i gotowe ;)
Porady
Do gołąbków można również dodać zwykłą kapustę tylko trzeba ją troszkę dłużej dusić na patelni żeby była miękka. Przyprawy również można dodawać w proporcjach według uznania. Najlepiej smakują z gotowanymi ziemniakami. Polecam;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Gołąbki bez zawijania
Pamiętam jak kiedyś moja mama zawsze jednocześnie gotowała kilka rodzai gołąbków, ponieważ każdy z domowników miał swoje ulubione. Ja natomiast ze względu na niewielką rodzinę najczęściej przyrządzam gołąbki bez zawijania. Może ich przygotowanie jest krótsze, bo nie trzeba odparzać kapusty to też zajmuje...
Komentarze