Kurczak z pieczarkami na duszonych warzywach
Renata Piasecka
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Mięso z piersi kurczaka z brązowymi pieczarkami zapieczone na duszonych warzywach - prawdziwa symfonia smaku i aromatu.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka
250 g małych brązowych pieczarek
1 mała cukinia (250 g)
1 marchew (100 g)
1 mały por (80 g)
3 małe łodygi selera naciowego
1/2 strąka papryki czerwonej
1/4 strąka papryki żółtej
3 ząbki czosnku
2 czubate łyżki startego sera żółtego
7 łyżek oleju rzepakowego
sól
zioła prowansalskie
słodka papryka mielona
mielone płatki chili
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Kurczak z pieczarkami na duszonych warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myjemy. Marchew i czosnek obieramy, papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych. Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach, por i papryki kroimy w krótkie paseczki, seler w plasterki, a cukinię w półplasterki. Czosnek grubo siekamy. Wszystkie warzywa dusimy na 3 łyżkach oleju 8-10 minut pod przykryciem. Przyprawiamy solą i ziołami. Rozkładamy do 4 porcjowych naczynek do zapiekania.
- 2. Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy w niewielką kostkę, obsmażamy na 2 łyżkach oleju do odparowania płynu, przyprawiamy solą, mielonymi płatkami chili i szczyptą słodkiej papryki, chwilę jeszcze smażymy. Rozkładamy na warzywach.
- 3. Pieczarki czyścimy, obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Na patelnię, na której smażyło się mięso, dodajemy 2 łyżki oleju i smażymy pieczarki do lekkiego zrumienienia. Przyprawiamy odrobiną soli i rozkładamy na mięsie.
- 4. Potrawę zapiekamy w piekarniku 8 minut w temperaturze 150 stopni, posypujemy startym serem wstawiamy jeszcze do piekarnika na 2 minuty. Podajemy jako samodzielne danie lub z dodatkiem ziemniaków.
Porady
Potrawę można przygotować w większym naczyniu i po zapieczeniu podzielić na porcje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze