Przepisy na: Na ciepło, Włoska
Gnocchi pod warzywami zapiekane z mozzarellą
Ziemniaczane kluseczki pod kołderką z warzyw polane aromatycznym sosem pomidorowym o smaku ziół włoskich, zapieczone pod delikatnym serem mozzarella. Zapiekanki rozgrzewają i sycą, są idealne na zimowe obiady , znikają z talerzy w kilka minut. Ta jest smaczna i aromatyczna , raz spróbujesz i odtąd...
Pomidorowe risotto z boczkiem, cukinią i szparagami
Idealnie kremowe z mnóstwem warzyw, teraz na straganach zaczynają pojawiać się szparagi więc dodajemy je do dania. W wersji pomidorowej, jest wyraziste w smaku i doskonale skomponowane, potrawa jest sycąca i doskonale sprawdzi się zamiast dwudaniowego obiadu. Risotto robię często gdy zostaje mi...
Calzone "od serca" z dwoma farszami
Moja wersja calzone w nietypowym kształcie serca, która sprawdzi się jako pyszny prezent dla bliskiej osoby, np. na urodziny, z okazji Dnia Matki. Żytnie serduszka kryją w sobie dwa farsze: pomidorowy z dużą ilością ziół, albo pietruszkowy a'la pesto. Polecam na drugie śniadanie, piknik lub imprezy.
Pierożki a'la culurgiones z maślakami
Pierożki culurgiones pochodzą z Włoch, różnią się od naszych tym, że są inaczej zlepiane , wyglądają rewelacyjnie, użyłam do nich podduszonych maślaków z cebulką, szczypty smaku dodaje starty parmezan, okraszone dobrze chudym boczkiem, są mega smaczne choć nie radzę przesadzać z ilością bo są ciężkostrawne...
Spaghetti carbonara z cukinią i szparagami
Ile kucharzy tyle wersji carbonary, jedni się kłócą, że do prawdziwej się nie daje śmietany drudzy, że same żółtka, a ja Wam powiem jedno, każda wersja smakuje! Tym razem zrobiłam ją w wersji letniej czyli z cukinią i moimi ulubionymi zielonymi szparagami, sezon na nie jest krótki aż żal nie korzystać,...
Foccacia z ziołami i ziemniakiem
Foccacia to potrawa z kuchni włoskiej , jest to rodzaj pieczywa które można podać jako przystawkę przed daniem głównym aby zaspokoić pierwszy głód. Przepisów na ten rodzaj pieczywa jest wiele, ja dziś proponuję z aromatycznymi ziołami, dobrą oliwą i startym ziemniakiem ze skórką. Po upieczeniu foccacia...
Mielone kuleczki wołowo-wieprzowe z karmelizowaną cebulą w miodzie pod pierzynką z makaronu i sera
Bardzo ciekawa i niebanalna propozycja obiadowa. Mielone kuleczki z mieszanego mięsa z czerwoną cebulą karmelizowaną w miodzie pod pierzynką z makaronu penne i sosu pomidorowego, smaku dopełnia chrupiąca warstwa serowa. Pyszny sycący jednodaniowy obiad z piekarnika.
Fasolowy kociołek po prowansalsku
Ten przepis wymyśliłam sama, powstał z potrzeby chwili, kiedy miałam ochotę na ciepły, sycący, ale też zdrowy obiad. Jest wspaniałą propozycją obiadu dla wegetarian, a nawet osób dbających o linię - nie znajdą tutaj tłustej kiełbasy, czy boczku, za to zachwyci je bogactwo warzyw i ziół.
