"WSPOMNIENIE LATA" ZUPA KREM z CIECIORKI na OSTRO
- 30 min
Ciepłe kolory tej pysznej i rozgrzewającej zupki umilą nam zimowe wieczory! Kremowa konsystencja idealnie komponuje się z chrupiącymi grzankami i pomidorkami, które przypomą nam słoneczne lato.
- 30 min
Składniki:
- 500 g cieciorki z puszki
1 marchewka
1 ziemniak
½ cebuli
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
ok.200 ml przecieru pomidorowego (passaty) lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól
papryczka peperoncino
rozmaryn (najlepiej świeży)
na grzanki:
chleb lub bułka (mogą być czerstwe)
masło lub oliwa z oliwek
czosnek
dodatkowo:
suszone pomidory w oliwie
oliwa z oliwek aromatyzowana ostrą papryczką peperoncino
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
"wspomnienie lata" zupa krem z cieciorki na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku podsmaż na oliwie ząbek czosnku, posiekaną cebulę, papryczkę peperoncino (w całości) i gałązkę rozmarynu. Po ok. 2 minutach dodaj pokrojoną marchewkę, ziemniaka oraz cieciorkę i zalej wodą (tak żeby przykryć warzywa). Doprowadź całość do wrzenia, a następnie dodaj przecier lub koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut.
- 2. W miedzyczasie przygotuj grzanki. Na gorącej patelni rozpuścić troszkę masła lub oliwy, dodaj 1 ząbek czosnku (w całości) i pokrojony w kosteczkę chleb lub bułkę. Smaż do momentu, aż pieczywo będzie miało złoty kolor i będzie chrupiące. Ściągnij z patelni i wystudź papierowym ręczniku.
- 3. Po ok. 15 min wyłów papryczkę i gałązkę rozmarynu. Pozostałą w garnku cieciorkę zmiksuj blenderem, do uzyskania kremowej konsystencji, w razie potrzeby dolej wody.
-
Buon appetito!!!.
Porady
Można użyć suszonej cieciorki lub suszonego bobu, w tym przypadku należy moczyć je przez noc w wodzie i troch dłyżek gotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze