Rosół z udek drobiowych z lanymi kluseczkami
Anita Trybus
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Uwielbiam domowe zupy, robiłam rosół na różne sposoby teraz podam wam przepis na rosół z dzieciństwa z lanymi kluseczkami, idealnie nas nasyci i rozgrzeje w jesienno zimowe dni. Najlepiej do rosołu użyć mięsa ze sprawdzonego źródła, ja mam swoje.
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Rosół:
2 udka z kurczaka lub ćwiartki wiejskie
2 duże marchewki
duża pietruszka korzeń
1/2 średniego selera
1/2 pora dużego
kawałek kapusty włoskiej
1/2 główki czosnku
natka pietruszki
2 małe cebule
sól himalajska
pieprz kolorowy
Lane kluseczki:
4 łyżki mąki pszennej
2 duże jajka
szczypta soli
Dodatkowo:
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupy Rosół Kluski Lane kluski Dania główne Dania mięsne Dania z kurczaka Dania z makaronem Makaron domowy Dania jednogarnkoweRosół z udek drobiowych z lanymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Garnek z mięsem zalać 3 litrami zimnej wody i postawić na małym ogniu, jak wyjdą szumowiny zebrać. Marchewkę, pietruszkę, selera oraz cebulę obrać, marchewkę pokroić z pietruszką i selerem na mniejsze części a cebulę opalić na palniku lub patelni suchej. Dodać do rosołu, do zupy dodać również pół główki czosnku. Rosół gotować na bardzo małym ogniu ma tylko ,,pyrkać,, wtedy wyjdzie klarowny.
- 2. Jajka wbić do miski i energicznie roztrzepać dodać mąkę z solą i wymieszać na gładkie i jednolite ciasto konsystencji śmietany.W garnku zagotować wodę i osolić na gotującą wlewać lejkiem ciasto i gotować na wolnym ogniu ok 2-3 minuty. Kluseczki przecedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. Podajemy zalane mocno gorącym rosołem i ozdobione pokrojoną marchewką w kosteczkę i posiekaną natką pietruszki.
Porady
Rosół można tak że przygotować z kupnych udek z kurczaka ja miałam ze swojskiego kurczaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Gotowy rosół Mięso Kurczak Udka z kurczaka Warzywa Jajka kurze Natka pietruszkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Staropolska Niskokaloryczna Andrzejki Chrzciny Komunia Sylwester Święta Adwent Wielkanoc Boże narodzenie Karnawał Tłusty czwartek Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Piknik Wesele Post Imieniny Wielkanoc Gotowanie Obiad Kolacja Szybka kuchniaPodobne przepisy
Zapiekanka ziemniaczana z jajkiem
Bardzo smaczna, pożywna i szybka do przygotowania zapiekanka z plastrami ziemniaków, sera żółtego, pieczarek, kiełbasy oraz jajek. A całość otulona pierzynką ze śmietany. Idealna na szybki obiad w gronie rodziny, taką zapiekankę często serwuję na obiad bo bardzo ją lubimy.
Komentarze