Pad thai z kurczakiem
Aleksandra Kocjan
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pad thai to nic innego jak smażony tajski makaron z dodatkami i jajkiem. Taki tajski street food, który zachwyca swoim smakiem i aromatem.
- 25 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200 g makaronu ryżowego 5 mm
1 średnia, pojedyncza pierś z kurczaka
2 małe jajka lub 1 duże
1/2 szklanki kiełków fasoli mung
1 mała szalotka
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju ryżowego lub kokosowego
Sos:
1 1/2 łyżki pasty z tamaryndowca
4 łyżki sosu rybnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki soku z limonki
3 łyżeczki cukru trzcinowego
1/2 papryczki chili
Dodatkowo:
2 cebule dymki
płatki chili (opcjonalnie)
3 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
1 limonka
3 łyżki posiekanych orzechów ziemnych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemPad thai z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki sosu zmiksować. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu ok. 4 minuty lub namoczyć w zimnej wodzie (bez gotowania) przez 4 godziny. Ugotowany makaron odcedzić, zahartować i polać olejem ryżowym. Wymieszać.
W woku rozgrzać olej, dodać pokrojoną na cienkie plasterki szalotkę oraz czosnek, krótko przesmażyć. Dodać pokrojoną na cienkie plastry pierś z kurczaka. Zwiększyć gaz i smażyć ok. 2 minuty. Dodać sos, makaron i kiełki. Wymieszać. Zmniejszyć gaz, zawartość patelni zsunąć na bok i wbić jajka, rozmieszać je i kiedy zaczną się ścinać połączyć z makaronem. Pad thai podawać od razu po przygotowaniu. Przed podaniem posypać posiekaną dymką ze szczypiorem, kolendrą, płatkami chili (opcjonalnie), posiekanymi orzeszkami ziemnymi i skropić sokiem z limonki.
Porady
Do tej wersji pad thai można dodać podsmażone tofu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka kurze Makaron Makaron ryżowy Limonka Czosnek Kiełki Pierś z kurczaka Pasta z tamaryndowca Sos rybny Sos sojowy Orzeszki ziemne Kolendra
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tajska Bezglutenowa Walentynki Smażenie Gotowanie Obiad Lunch Dania do pracy Szybka kuchniaPodobne przepisy
Komentarze