Barszcz biały z kiszonej kapusty
Katarzyna Wójcicka
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Barszcz biały w innych regionach zwany kapuśniakiem. Zaprawiamy śmietaną podawany z tłuczonymi ziemniakami i skwarkami ze słoniny.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 garszcie kapusty kiszonej(od ilość kapusty zależy kwaśność barszczu)
Szklanka śmietany 18 %
2 łyżki mąki przennej
Kawałek słoniny
Sól do smaku
Wystaw ocenę:
4.85 (213 ocen)
Barszcz biały z kiszonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wlewam wodę ok. 3-4l. dokładam kapustę kiszoną i gotuję do miękkości ok. 20-30 min. (sprawdzam co jakiś czas czy już jest miękka) w miseczce rozrabiam śmietanę z mąką i z małą ilością wody, dodaje do garnka. Wszystko zagotowuje, wyłączm gaz.
Słoninę kroję w kostkę i zesmażam na skwarki.
Po zagotowaniu barszczu na koniec dodaję jeszcze solidną łyżkę tych zesmażonych skwarków z tłuszczem.
(nadaje mu jeszcze lepszego smaku). Podaję z ziemniakami i skwarkami.
Porady
Barszcz można ugotować na mięsie (żeberkach). Można również bardziej doprawić np. kostką drobiową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa barszcz biały
Czy zdarza wam się gotować zupę z torebki ? Ja owszem raz na jakiś czas ugotuje, ale tylko sprawdzonej przeze mnie firmy. Dziś akurat zachciało nam się barszczu białego a zakwas nie postawiony więc wzięłam barszcz z torebki i zupa wyszła mega smaczna, a do tego gotowa w godzinę. Jeżeli zdarza wam się...
Komentarze