Barszcz biały

  • wyświetlono: 7369 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć barszczu białego lub żurku.

IMGP5924-4c
  • 60min

Składniki

400g białej kiełbasy
1 marchew
1 korzeń pietruszki
kawałek pora
500ml zakwasu
4 ziarenka ziela angielskiego
1 cebula
2 liście laurowy
1 łyżka majeranku
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
2 suszone grzybki
1 łyżka chrzanu
100ml śmietany (18%)
3 łyżki oleju
6 jaj

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz biały

  • 1. Marchew, pietruszkę obrać, pokroić w grubszą kostkę, zalać 2 litrami wody, dodać grzyby, kawałek pora, liście laurowe, ziele angielskie, gotować na małym ogniu ok 40 minut. Wywar przecedzić.

    Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w talarki kiełbasę, chwilę podsmażać razem z cebulą.

    Czosnek rozetrzeć z solą.

    Do wywaru dodać zakwas, zagotować, dodać kiełbasę, chrzan, doprawić do smaku czosnkiem z solą, pieprzem, majerankiem.

    Śmietanę zahartować, dodając do niej łyżkę gorącego płynu z zupy, wymieszać, wlać do garnka.
    Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

    Smacznego!

Porady

Można również dodać kawałki marchewki z wywaru.

Sprawdź też przepis na bigos oraz żurek!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

barszcz białyWielkanocżurekZupa wielkanocnazupy polskie

Komentarze

Podobne przepisy

Tradycyjny biały barszcz wielkanocny

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Tradycyjny biały barszcz wielkanocny

Bez białego barszczu czy żurku...

barszcz biały na maślance

Dodane przez: Konto nieaktywne

biały barszcz z maślanki

100 % naturalny barszcz biały potrzebna...

Barszcz biały

Dodane przez: JulkaTomeczek

Barszcz biały

Pyszny i aromatyczny barszczyk...

Barszcz biały śwętokrzyski

Dodane przez: Cukiereczek

Barszcz biały świętokrzyski

Polecam taki barszcz na Wielkanoc....

Zakwas na barszcz biały

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Zakwas na barszcz biały

Wielkanoc zbliża się dużymi krokami,...

Zakwas pszenny na barszcz biały

Dodane przez: Reniutka

Zakwas pszenny na barszcz biały

Jeśli chcecie ugotować smaczny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE