Barszcz biały

  • wyświetlono: 2663 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszny i aromatyczny barszczyk to wspomnienie mojego dzieciństwa. Nie może go zabraknąć na świątecznym stole.

1dd
  • 8 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

50 dag kości wieprzowych,
1,5 łyżeczki soli,
1 marchewka,
1 pietruszka,
1/2 selera,
1 duża cebula,
10 dag wędzonej kiełbasy,
10 dag wędzonego boczku,
2 suszone grzyby,
4 ziarna pieprzu,
2 listki laurowe,
5 ziaren ziela angielskiego,
20 dag surowej białej kiełbasy,
2 ząbki czosnku,
250 ml zakwasu na barszcz,
2 łyżeczki suszonego majeranku,
200 g gęstej kwaśnej śmietany 18%,
8 jajek.

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz biały

  • 1. Do dużego garnka włożyć opłukane kości, wlać 3 litry zimnej wody, posolić i gotować pod przykryciem przez ok. pół godziny.Następnie dodać obrane warzywa, nieobraną opłukaną cebulę, wędzony boczek i kiełbasę , suszone grzyby , pieprz, liście laurowe oraz ziele angielskie. Po zagotowaniu zszumować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 1 godzinę. Do wywaru dodać białą kiełbasę, majeranek i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, zakwas na żur i gotować około 5 minut często mieszając.Zupę doprawić solą i pieprzem. Śmietanę wymieszać z 4 łyżkami zimnej wody, dodać kilka łyżek gorącej zupy i zagęścić. Podawać z kiełbasą i ugotowanym na twardo jajkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

barszcz białyWielkanocbarszcz wielkanocnybarszcz z jajkiem i kiełbasą

Komentarze

Podobne przepisy

Tradycyjny biały barszcz wielkanocny

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Tradycyjny biały barszcz wielkanocny

Bez białego barszczu czy żurku...

barszcz biały na maślance

Dodane przez: Konto nieaktywne

biały barszcz z maślanki

100 % naturalny barszcz biały potrzebna...

Barszcz biały

Dodane przez: Konto nieaktywne

Biały barszcz

Smaczna ,zupka o kwaskowym smaku...

Barszcz biały śwętokrzyski

Dodane przez: Cukiereczek

Barszcz biały świętokrzyski

Polecam taki barszcz na Wielkanoc....

barszcz biały na maslance

Dodane przez: teresa-kr

Biały barszcz na maślance

To prosta i tradycyjna zupa ,przepis...

Zakwas na barszcz biały

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Zakwas na barszcz biały

Wielkanoc zbliża się dużymi krokami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE