Zupa ze świeżych podgrzybków
Justyna Radzbanek
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Najlepsza zupa grzybowa, to taka, którą ugotujemy ze świeżych grzybów zaraz po grzybobraniu. Ma niesamowity smak i zapach.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- -2 litry bulionu (najlepiej mięsno-warzywnego)
-1 kg świeżych podgrzybków
-2 duże, białe cebule
-300 g śmietany 18%
-100 g masła
-1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
-1/2 łyżeczki cukru
-sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Zupa grzybowaZupa ze świeżych podgrzybków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1.Bulion zagotowujemy. Oczyszczone i umyte grzyby kroimy na mniejsze kawałki. Cebulkę kroimy w drobną kostkę.
- 2. 2. Na patelni roztapiamy masło. Wrzucamy cebulkę i smażymy na złoty kolor. Dorzucamy grzyby, obficie doprawiamy je pieprzem i smażymy około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Całą zawartość patelni przerzucamy do bulionu. Dodajemy cukier i gałkę. Gotujemy 15 minut.
- 3. 3. Doprawiamy jeszcze zupę solą i pieprzem według uznania. Następnie śmietanę mieszamy z dwiema łyżkami wazowymi zupy, aby ją zahartować. Wlewamy do gotującej się zupy, gotujemy jeszcze 3 minuty. Podajemy z makaronem. Smacznego!
Porady
Zupa świetnie smakuje także z mrożonymi podgrzybkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze