Zupa z soczewicą i pomidorkami

  • wyświetlono: 91 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa przygotowana z pożywnej czerwonej soczewicy i słodkich pomidorków koktajlowych. Potrawa idealna dla wegetarian, choć nie tylko, o przyjemnych korzennym aromacie, charakterystycznym dla kuchni orientalnej.

P10
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

200 g suszonej czerwonej soczewicy (połówki)
500 g pomidorków koktajlowych (np. odmiana - żółte śliwkowe)
200 g obranej marchewki
100 g obranego selera korzeniowego
100 g obranej białej cebuli
2 obrane ząbki czosnku
1 kopiasta łyżka posiekanej mięty
1 kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oliwy lub oleju
8 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżeczka mielonych nasion kozieradki
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
½ łyżeczki mielonej kurkumy
½ łyżeczki imbiru mielonego
½ łyżeczki mielonego cynamonu
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z soczewicą i pomidorkami

  • Zupa z soczewicą i pomidorkami1. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać posiekane cebulę i czosnek, wsypać nasiona kozieradki, owoce kolendry, kurkumę, imbir, cynamon i paprykę w proszku – smażyć 1 – 2 min, mieszając. Następnie dołożyć pokrojone w kostkę marchewkę oraz seler i jeszcze chwilę smażyć. Do zawartości garnka wsypać soczewicę, wlać bulion i po doprowadzeniu do wrzenia gotować 10 min., co jakiś czas mieszając.
  • Zupa z soczewicą i pomidorkami2. Pomidorki pokroić na ćwiartki i dołożyć do zupy – całość gotować jeszcze 10 min. Na końcu wsypać posiekane zioła oraz przyprawy do smaku i wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamiętaimbircynamonczosnekkurkumamarchewkaoliwanatka pietruszkizupabulion warzywnyczerwona soczewicapomidorowakolacjaobiadzdrowana ciepłotaniaszybkapapryka ostrapomidory koktajlowewegetariańskana ostroprostawarzywnaorientalnabiała cebulapikantnabiały pieprzpożywnaseler korzeniowynasiona kozieradkiaromatycznaowoce kolendryprzepis_miesiąca1000z soczewicysuszona soczewicażółte śliwkowe

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa wielowarzywna z dynią i soczewicą

Dodane przez: Alex M

Zupa wielowarzywna z soczewicą i dynią

Smaczna zupa dla wielbicieli jarzynowych....

image-0qobn2h

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Zupa czosnkowa z soczewicą i porem

Dietetyczna, lekka zupa na warzywnym...

zupa

Dodane przez: marta625

Zupa dyniowa z soczewicą

Smaczna, rozgrzewająca i pachnąca...

Harira, marokańska zupa z ciecierzycą i soczewica

Dodane przez: AnetaJ

Harira, marokańska zupa z ciecierzycą i soczewica

Harira to narodowa marokańska zupa,...

Dodane przez: Ola1984

Zupa z czerwoną soczewicą i pomidorami

Pyszna, sycąca zupa z soczewicy...

Pikantna zupa z marchewką i soczewicą

Dodane przez: AnetaJ

Pikantna zupa z marchewką i soczewicą

To pikantna, rozgrzewająca zupa....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE