Zupa dyniowa z buraczkiem i soczewicą

  • wyświetlono: 75 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa dyniowa z dodatkiem pożywnych i zdrowych składników. Potrawa wegetariańska, która i nasyci i rozgrzeje. Ważne, że z prozdrowotnych walorów dyni, odpowiednio przechowywanej, można czerpać naprawdę długo.

P10
  • 6 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

300 g miąższu dyni
250 g obranego buraka czerwonego
160 g obranej marchewki
140 g obranego selera korzeniowego
100 g obranej czerwonej cebuli
3 obrane ząbki czosnku
1 kopiasta łyżka posiekanej mięty
1 kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
6 łyżek suszonej czerwonej soczewicy (połówki)
2 łyżki masła
6 szklanek bulionu warzywnego
2 liście laurowe
6 kulek ziela angielskiego
6 suszonych jagód jałowca (rozgniecione)
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa dyniowa z buraczkiem i soczewicą

  • Zupa dyniowa z buraczkiem i soczewicą1. W garnku rozpuścić masło, dodać posiekane cebulę i czosnek i smażyć, aż warzywa będą szkliste. Następnie dołożyć pokrojone w kostkę buraka, marchewkę i seler i całość smażyć jeszcze 2 – 3 min.
  • Zupa dyniowa z buraczkiem i soczewicą2. Do zawartości garnka dodać startą na grubych oczkach tarki jarzynowej dynię, liście laurowe, ziele angielskie i jagody jałowca, po czym składniki zalać bulionem, a po doprowadzeniu do wrzenia całość gotować 15 min. Po tym czasie wsypać soczewicę i gotować kolejne 15 min. Na końcu do zupy dodać posiekane świeże zioła oraz przyprawy do smaku – sól oraz pieprz.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkamiętaczosnekmarchewkaowoce jałowcanatka pietruszkizupabulion warzywnyczerwona cebulaDyniakolacjaobiadzdrowamasłona ciepłotaniaziele angielskieszybkabarszczsoczewica czerwonawegetariańskaprostawarzywnarozgrzewającadyniowaoryginalnapożywnaburak czerwonyliście lauroweseler korzeniowyaromatycznaprzepis_miesiąca1000z soczewicąjagody jałowcaz buraczkiemsuszona soczewica

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z soczewicą, pieczarkami i cukinią

Dodane przez: Konto nieaktywne

Zupa z soczewicą, pieczarkami i cukinią

Pyszna i sycąca zupa z dużą ilością...

Zupa

Dodane przez: Magda33

Zupa z pęczakiem i soczewicą

Pyszna sycąca zupa

Zupa z kapustą i zieloną soczewicą

Dodane przez: kamila19851

Zupa z kapustą i zieloną soczewicą

Kapusta i soczewica to dla mnie...

Zupa dyniowa z soczewicą

Dodane przez: bogusia82

Zupa dyniowa z soczewicą

Teraz mamy sezon na dynię wiec...

Zupa z soczewicą i dynią

Dodane przez: AnetaJ

Zupa z soczewicą i dynią

To lekko pikantna, aromatyczna...

Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

Dodane przez: anemon

Zupa z soczewicą, papryką i pieczarkami

Dość pikantna i dlatego skutecznie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE