Zupa jabłkowa z soczewicą

  • wyświetlono: 268 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Gratka dla poszukiwaczy niebanalnych smaków. Jabłkowa zupa w wersji wytrawnej - z dodatkiem czerwonej soczewicy i wyrazistym, orientalnym aromacie. Pyszna potrawa z nieoczywistych składników. Polecam!

P10
  • 6 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

3 większe jabłka (łącznie 450 g)
¼ średniego selera korzeniowego (160 g)
1 duża marchewka (160 g)
1 średnia biała cebula (100 g)
4 duże ząbki czosnku
1 kopiasta łyżka posiekanego lubczyku
2 kopiaste łyżki posiekanego szczawiu
120 g suchej czerwonej soczewicy (połówki – bez konieczności moczenia)
1 kopiasta łyżka masła
100 g serka topionego kremowego
7 szklanek bulionu warzywnego
6 kulek ziela angielskiego
6 goździków
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka imbiru mielonego
½ łyżeczka mielonej kurkumy
½ łyżeczki curry w proszku
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa jabłkowa z soczewicą

  • Zupa jabłkowa z soczewicą1. Jabłka obrać i wyciąć gniazda nasienne, seler i marchewkę obrać – składniki pokroić w małą kostkę. Obraną cebulę i czosnek posiekać.
    W garnku rozpuścić masło, dodać cebulę, czosnek, ziele angielskie i goździki – smażyć, aż warzywa będą szkliste. Następnie dołożyć jabłka, wsypać paprykę, imbir, kurkumę i curry – smażyć 10 min, często mieszając.
  • Zupa jabłkowa z soczewicą2. Do zawartości garnka dodać seler, marchewkę i soczewicę, całość zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Gotować ok. 15 min (do miękkości warzyw). Do zupy dodać serek, lubczyk oraz szczaw i gotować jeszcze ok. 5 min, aż serek całkowicie się rozpuści. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

lubczykprzystawkapaprykaimbirjabłkaczosnekkurkumamarchewkaselerzupaszczawbulion warzywnycurrykolacjaobiadmasłona ciepłotaniaziele angielskiegoździkisoczewica czerwonawegetariańskaprostaoryginalnaorientalnacebula białaJABŁKOWApożywnaserek topiony kremowykorzennazabielanaaromatycznaefektownaprzepis_miesiąca1000ziołowazagęszczanaz soczewicąwytrawna owocowaowocowo warzywnaniebanalna

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa buraczkowa z czerwoną soczewicą

Dodane przez: Ania321

Zupa buraczkowa z czerwoną soczewicą

Smaczna i pożywna zupa z buraków...

Zupa gulaszowa z soczewicą

Dodane przez: Zielona23

Zupa gulaszowa z soczewicą

Sycąca i bardzo smaczna zupa na...

Zupa jarzynowa z czerwoną soczewicą

Dodane przez: Alex M

Zupa jarzynowa z czerwoną soczewicą

Zupa w stylu ‘co się nawinie’....

Zupa z soczewicą

Dodane przez: JustKuchcik

Zupa z soczewicą

Gęsta zupa jarzynowa z czerwoną...

Zupa z soczewicą

Dodane przez: Krystyna32

Zupa z soczewicą

Pożywna zupa.

zupa jarzynowa z czerwoną soczewicą

Dodane przez: Martyna1991

Zupa jarzynowa z soczewicą

Syta i jednocześnie lekka , zdrowa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE