Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami

  • wyświetlono: 502 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie podane z parzoną kaszą gryczaną z pieczarkami, papryką i cebulą.

logo
  • 4 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

plastry schabu 9 szt.
sól
pieprz ziołowy
musztarda
boczek wędzony
ogórek kiszony
ser żółty
cebula
włoszczyzna suszona 2 łyżki
pasta rosołowa 2 łyżki
sos sojowy ciemny 4-5 łyżek
majeranek 1 łyżka
liść laurowy 3 szt.
ziele angielskie 6 szt.
mąka pszenna do zagęszczenia sosu 3 łyżeczki
ogórki korniszony marynowane

Kaszotto:

kasza gryczana 2 szklanki
woda 4 szklanki
duszone pieczarki z papryką i cebulą
sól
pieprz ziołowy

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami

  • Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.1. Kaszotto:

    W 4 szklankach wody gotujemy duszone pieczarki z papryką i cebulą, dodajemy wypłukaną kaszę gryczaną. Gotujemy do momentu aż kasza zacznie pęcznieć, kończymy gotowanie, przykrywamy garnczek pokrywką i odstawiamy na 30 minut. Po 3 minutach kasza jest gotowa, mieszamy.
  • Zrazy wieprzowe w ciemnym sosie z kaszą i ogórkami.2. Wykonanie dania:

    Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem do mięsa, solimy, pieprzymy, smarujemy musztardą. Układamy po kawałku sera, boczku wędzonego, cebuli i ogórka kiszonego, zawijamy i spinamy drewnianą wykałaczką. Tak uformowane zrazy smażymy na gorącym tłuszczu na rumiany kolor. W między czasie gotujemy bulion warzywny z włoszczyzny suszonej i pasty rosołowej. Usmażone zrazy dodajemy do gotującego się bulionu, i gotujemy do miękkości mięsa. Dodajemy ciemny sos sojowy, doprawiamy do smaku, dodajemy majeranek, zagęszczamy mąką, gotujemy jeszcze kilka minut. Gotowe zrazy podajemy z u parzoną kaszą gryczaną z duszonymi pieczarkami, papryką i cebulą oraz z korniszonami.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

schabzrazykorniszonykaszottozrazy_wieprzowe

Komentarze

Podobne przepisy

zrazy z karkówki wp. w sosie kurkowym

Dodane przez: joanna1974

zrazy z karkówki wp. w sosie kurkowym

w lesie pojawiły się kurki, więc...

Zrazy w sosie cukiniowym

Dodane przez: Wiesława

Zrazy wieprzowe w sosie cukiniowym

Mam ogród warzywny, w którym co...

Zrazy wieprzowe (z szynki) w sosie kurkowym

Dodane przez: monika016

Zrazy wieprzowe (z szynki) w sosie kurkowym

Moje pierwsze zrazy:). Zrezygnowałam...

Gołąbki z kaszą jęczmienną i mięsem w sosie pomidorowym

Dodane przez: Iwona75

Gołąbki z kaszą jęczmienną i mięsem w sosie...

Gołąbki zrobione tak samo jak te...

Serca w sosie i kasza gryczana z ogórkami kiszonymi

Dodane przez: luna19

Serca w sosie i kasza gryczana z ogórkami...

Pyszny sos i kasza o niesamowitym...

bitki w sosie szparagowym

Dodane przez: Martyna1991

Bitki wieprzowe w sosie szparagowym z kaszą...

Wszystkie składniki potrawy świetnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE