Zrazy wieprzowe w sosie z kaszą gryczaną

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy wieprzowe w sosie z kaszą gryczaną

• 1. Kotlety rozbijamy, smarujemy z jednej strony musztardą. Ogórki, boczek i cebulę kroimy w cienkie słupki. i układamy po kawałku na kotlecie po stronie posmarowanej musztardą. Zawijamy kotlety i przebijamy wykałaczkami, żeby się nie rozleciały. Obtaczamy zrazy w mące i smażymy na patelni do uzyskania złotego koloru. Obsmażone zrazy wkładamy do wysokiego garnka lub brytfanny, zalewamy gorącą wodą lub bulionem. Grzyby moczymy i odciśnięte wkładamy do zrazów , dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 50 minut od czasu do czasu mieszając. Podajemy z kaszą gryczaną wcześniej ugotowaną .