Zrazy wieprzowe w sosie grzybowym

wyświetlono: 3305 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Zachęcam do zrobienia zrazów są kruchutkie w smacznym sosiku.

Dodany przez: Kulinarna Chwila

Opublikowany: 06.12.2017

Beata

8 porcje
45min PT45M
Łatwy

Składniki

• ½ kg schabu
• Kilka paseczków papryki konserwowej
• 3 ogórki kiszone
• 8 plasterków boczku wędzonego
• 6 łyżeczek musztardy
• Cebula
• Kilka grzybów suszonych
• Sól
• Pieprz
• 3 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• Olej do smażenia
• Mąka pszenna do obtoczenia i 2łyżki do zaprawki.

Sposób przygotowania przepisu:

Zrazy wieprzowe w sosie grzybowym

1. Schab kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem.
Każdy kawałek mięsa solimy oraz pieprzymy.
2. Następnie smarujemy musztardą
3. Ogórka oraz paprykę kroimy w paseczki.
Na mięśnie układamy kawałek boczku, ogórek, paprykę.
4. Zwijamy ciasno w roladkę i spinamy wykałaczką
5. Obtaczamy w mące.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.
6. W brytfannę wlewamy wodę i dodajemy grzyby, gotujemy
7. Przekładamy usmażone roladki prużymy.
Na oleju od smażenia przesmażamy cebule i dodajemy do zrazów.
Wkładamy liść laurowy oraz ziele anielskie.
8. 2 łyżki mąki rozrabiamy z zimną wodą tak żeby nie było grudek i zaprawiamy sos.
Potrawa gotowa.
Smacznego.