Z racji tego , że kocham jeść zdrowo, pysznie i uwielbiam zupy , to ten krem z cukinii jest częstym gościem na moim stole !
30 min
Dla 7 osób
Łatwy
Składniki:
*jedna duża cukinia
*pół cebuli
*ząbek czosnku
*dwie marchewki
*garść natki pietruszki
*pół selera
*oliwa z oliwek
*(ewentualnie można dodać trzy ziemniaki)
*przyprawy do smaku
Zdrowy krem z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.1.W średniej wielkości garnku rozgrzewamy dwie łyżki oliwy z oliwek , następnie wrzucamy pokrojoną drobno cebulę i starty na tarce czosnek (dodajemy szczyptę soli , aby się nie spaliło). Smażymy aż się zarumieni .
2.Następnie trzemy na tarce dwie marchewki i seler (ewentualnie ziemniaki) , wrzucamy do garnka. Podsmażamy tak przez 4-5 minut , dolewając po troszkę wody.
3.Kolejnym krokiem będzie pokrojenie cukinii , jeśli cukinia jest młoda i ma miękką skórkę to w skórce. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą, tak aby przykryć cukinię.
4.Dodajemy natkę pietruszki. Gotujemy 10 minut.
5.Po 10 minutach - cukinia powinna być już miękka , doprawiamy zupę i chwilkę jeszcze gotujemy. Ja przyprawiam jedynie solą i pieprzem.
6.Ostatnim już krokiem będzie zblędowanie naszej zupki i podanie rodzinie:)
Komentarze