Wielkanocny mazurek z czarną porzeczką, kajmakiem i białą czekoladą
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Moja wersja tradycyjnego mazurka, który jest pieczony w okresie Wielkanocy, na kruchym cieście, z lekko kwaśnymi porzeczkami, słodkim kajmakiem i oblany białą czekoladą. Taki mazurek to fajna, słodka ozdoba świątecznego stołu.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kruche ciasto:
250g mąki pszennej
140g masła extra
50g cukru pudru
2 żółtka
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
masło do wysmarowania formy
Wypełnienie mazurka:
250g masy kajmakowej
5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
150g białej czekolady
3 łyżki śmietany 30%
1 łyżka masła
Dekoracja:
kilka białych bez
czekoladowe jajka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wielkanocny mazurek z czarną porzeczką, kajmakiem i białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto:
Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier puder, masło i wszystko posiekać siekaczką. Dodać żółtka i zagnieść na jednolite ciasto. Następnie ciasto rozwałkować podsypując mąką, wyłożyć dno formy (u mnie jajko) wysmarowanej masłem. Z pozostałej części ciasta uformować dekoracyjny brzeg na cieście i całość wstawić do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut. - 2. Białą czekoladę, śmietanę i masło przełożyć do rondelka i rozpuścić w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 3. Na gotowym kruchym cieście rozsmarować masę kajmakową, dżem z czarnej porzeczki i polać białą czekoladą. Wstawić do lodówki na około 60 minut.
- 4. Gotowego mazurka udekorować wedle uznania (u mnie dekoracja z bezy, świeżych kwiatków i czekoladowych jajeczek).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wielkanocny mazurek z kajmakiem i dżemem
Na Wielkanocnym stole obowiązkowo musi znaleźć się mazurek. Bardzo prosty w wykonaniu, robimy kruchy spód, a potem to już dowolne dodatki czy dekoracje. U mnie najczęściej jest to masa krówkowa, bardzo słodka, ale można ją przełamać np. kwaśnym dżemem. Warto też taki mazurek ładnie udekorować, mogą...
Komentarze