Mazurek z kajmakiem i masą
PatiGotuje
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Większość przepisów na mazurka zawiera tylko jedno ciasto, masę i jest bogato zdobiony. U mnie w domu mazurek też zawsze był z masą ale zawierał aż trzy ciasta. Taki właśnie, rodzinny przepis mam dzisiaj dla Was. Dla mnie jest to mazurek idealny ;)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
- 2 jajka
- 125 g masła
- 2 szklanki mąki
- 1/4 szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- niecała łyżeczka sody
Masa:
- 500 ml mleka
- 140 g cukru
- kopiata łyżka mąki tortowej
- kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
- 250 g margaryny
Dodatkowo:
- 400 g kajmaku
- około 70 g płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
4.48 (203 ocen)
Mazurek z kajmakiem i masą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wymiary formy 30 cm x 25 cm
Mąkę na ciasto przesiać. Dodać jajka, cukier, miód, sodę i pokrojone w kostkę masło. Zagnieść ciasto i podzielić na 3 równe części. Wykleić nimi 3 takie same blachy do pieczenia (można również rozwałkować). Pieczemy w 180°C z termoobiegiem przez około 15-20 minut (do momentu zarumienienia się ciasta). Upieczone zostawić do wystudzenia. - 2. Mąkę tortową (na masę) i ziemniaczaną wymieszać w 1/2 szklanki mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Dodać rozrobione mąki, podgrzewać mieszając do zagotowania. Zgasić ognień i dodać pokrojoną na małe kawałki margarynę. Całość dokładnie zmiksować do momentu całkowitego rozpuszczenia się margaryny. Nakładać gorącą masę na ciasto.
-
3.
Dolny blat posmarować 2/3 masy, przykryć drugim blatem, posmarować masą krówkową, przykryć ostatnim blatem ciasta i posmarować go pozostałą masą. Górę obsypać podprażonymi na suchej patelni migdałami.
Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wielkanocny mazurek z kajmakiem i dżemem
Na Wielkanocnym stole obowiązkowo musi znaleźć się mazurek. Bardzo prosty w wykonaniu, robimy kruchy spód, a potem to już dowolne dodatki czy dekoracje. U mnie najczęściej jest to masa krówkowa, bardzo słodka, ale można ją przełamać np. kwaśnym dżemem. Warto też taki mazurek ładnie udekorować, mogą...
Komentarze