Wielkanocna tarta z porem, serem i pieczarkami.
Neblina36
- 50 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Tarta na maślanym, kruchym cieście z pysznym farszem z pora, pieczarek i sera. Niedrogie, efektowne danie.
- 50 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na ciasto :
2 szklanki mąki
200 g zimnego masła
żółtko
6-8 łyżek zimnej wody
1 łyżeczka soli
Farsz:
6-8 pieczarek
200 g śmietany 18%
1 por -tylko biała część
4 jajka
sól czosnkowa 1 łyżka
zioła prowansalskie 1 łyżka
czarny pieprz mielony 1 łyżeczka lub do smaku
tarty ser parmezan 2-3 łyżki
żółty ser tarty 50-60 g
olej rzepakowy -3 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (6 ocen)
Zobacz również:
Tarta na słonoWielkanocna tarta z porem, serem i pieczarkami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki kruchego ciasta połączyć przy użyciu robota kuchennego. Ciastem obłożyć okrągłą tortownicę. Ponakluwać widelcem całą powierzchnię ciasta. Formę wstawić do lodówki.
Rozbić jajka, dodać śmietanę, przyprawy i ser. Wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojony w paseczki por, dodać pieczarki, przyprawy i dusić 5 minut. Odlać sok z pieczarek. Farsz bez soku wyłożyć na ciasto i zalać mieszaniną jaj i śmietany. Na wierzchu posypać parmezanem. Piec w temperaturze 200 stopni C przez 30 minut. Pozostawić w piekarniku jeszcze 15 minut po upieczeniu.
Porady
Do farszu można dodać też szczypiorek. Doskonałym dodatkiem będzie też czarnuszka i rozmaryn. Tartę można udekorować parmezanem posypanym w kształcie kurczaka lub innym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka tortowa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze