Wędlinka drobiowa z szynkowara

Wędlinka drobiowa z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety drobiowe umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę.
• 2. Podudzia oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki.
  Do miski przełożyć mięsa, posypać żelatyną, oraz przyprawami i solą peklowaną, wlać wodę i dobrze wymieszać.
• 3. Mięso włożyć do woreczka, dobrze zawinąć worek, włożyć zawartość do szynkowaru, zamknąć szynkowar i odstawić na całą noc do lodówki.
• 4. Następnego dnia, przełożyć szynkowar do wysokiego garnka, wlać wodę i parzyć przez około godziny.
  Woda nie może się zagotować.
• 5. Po godzinie wyjąć szynkowar z wody, ostudzić go w zimnej wodzie i z powrotem do lodówki na całą noc.
  Następnego dnia wyjąć wędlinę z woreczka i położyć na talerzu.
  Smacznego !