Drobiowa wędlina z szynkowara

  • wyświetlono: 735 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Wędlina drobiowa z szynkowara jest przepyszna - prosta i szybka w przygotowaniu, w sam raz dla tych, którzy preferują domowy wyrób. Często gości na naszym rodzinnym stole.

20170405_175904
  • 10 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

2/3 kg piersi kurczaka
1/3 kg mielonego mięsa z udek kurczaka
1 łyżka miodu
2 płaskie łyżki żelatyny
1 czubata łyżka przyprawy grillowej
2 płaskie łyżeczki soli peklowej

Sposób przygotowania przepisu:

Drobiowa wędlina z szynkowara

  • 1. Piersi kurczaka pokrój na kawałki o wielkości około 3 x 3 cm.
    Do miski przełóż pokrojone i mielone mięso, dodaj miód, przyprawę, sól peklową i żelatynę.
    Całość wymieszaj tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami. Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj. Szynkowar (ja mam plastikowy, więc nie wkładam mięsa do woreczka) zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).
    Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, Wlej tyle wody, by była powyżej poziomu wędliny. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni. Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia można już delektować się smakiem domowej wędliny. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

domowa wędlinawędlina drobiowaz szynkowara

Komentarze

Podobne przepisy

Wędlina drobiowa

Dodane przez: Alex M

Wędlina drobiowa

Przepyszna wędlina domowa z piersi...

Domowa drobiowa wędlina z suszonymi pomidorami

Dodane przez: martynaprzewlocka

Domowa drobiowa wędlina z suszonymi pomidorami

Pyszna wędlina z dodatkiem suszonym...

Drobiowa wędlina ze słoika

Dodane przez: Cukiereczek

Drobiowa wędlina ze słoika

Taką wędlinę przygotowuję najczęściej...

domowa wędlina

Dodane przez: anka1988

Domowa wędlina wieprzowo-drobiowa

Wędlina domowej roboty, bez konserwantów.

drobiowa pieczeń

Dodane przez: tasty-and-fit

Domowa drobiowa wędlina

Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona...

Podpieczony Schab Z Szynkowara

Dodane przez: gotowanietoproste

Podpieczony Schab Z Szynkowara

Smaczna domowa wędlina :) Najlepsza...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.