Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem w ten sposób przygotowywała moja babcia i piecze moja mama. Cudownie smakuje ze świeżym chlebkiem i musztardą.

Dodane przez: edytaha

opublikowany: 11.11.2019

Publikacja: Przyślij Przepis 11/2017

Zobacz galerię >

Składniki:

1,2 kg surowego boczku bez skóry i żeber (ale z kilkoma chrząstkami)
lekko czubata łyżeczka soli
2 spore ząbki czosnku
majeranek otarty

Ocena:

(średnia 5 z 163 głosów)

Sposób przygotowania:

1. Boczek opłukałam, dokładnie osuszyłam papierowym ręcznikiem.
Czosnek obrałam, przecisnęłam przez praskę i dokładnie utarłam z solą. Natarłam nim boczek ze wszystkich stron. Oprószyłam majerankiem, odłożyłam do zamykanego próżniowo naczynia i wstawiłam do lodówki na 24 godziny.
2. Foremkę niewiele większą od kawałka boczku wyłożyłam folią aluminiową, przełożyłam do niej mięso, podlałam niewielką ilością wody i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200* z termoobiegiem.
Piekłam 35 minut, od czasu do czasu dolewając odparowaną wodę, po czym odwróciłam go na drugą stronę i piekłam kolejne 35 minut. Jeśli boczek za mocno się rumieni, można go przykryć kawałkiem folii aluminiowej.
Upieczone mięsko wystudziłam, zawinęłam w folię aluminiową i wstawiłam do lodówki. Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem po wystygnięciu będzie idealnym dodatkiem do kanapek.

Notka redakcyjna

Zobacz też: pyszna karkówka pieczona

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem

Dodane przez: AnetaJ

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: boczek wędlina

Inne przepisy tego użytkownika

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem

Podobne przepisy

Pieczony boczek z majerankiem i czosnkiem

Dodane przez: Lidka Bawolska

Pieczony boczek z majerankiem i czosnkiem

Taki właśnie boczek robię już od X lat. Przepis oczywiście podpatrzony u mamy. Robię z tymi składnikami jak mama i chyba mi wychodzi :)

kategoria: Wędliny opublikowany: 30.09.2019 | wyświetlono: 448 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: Bilcia

Boczek z majerankiem i czosnkiem

Pyszne jako mięsko ale także doskonałe jako wędlina na kanapki.

kategoria: Dania główne kanapki Wędliny opublikowany: 20.08.2015 | wyświetlono: 1486 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Schab pieczony z czosnkiem i majerankiem

Dodane przez: AnetaJ

Schab pieczony z czosnkiem i majerankiem

Soczysty, mięciutki, pełen ziołowego aromatu schab pieczony, doskonały na rodzinny obiad. Idealny do ziemniaczków i surówki. Rękaw foliowy zabezpiecza przed odparowaniem wilgoci z mięsa i powoduje, że schab nie jest suchy.

kategoria: Dania główne Wędliny opublikowany: 16.02.2017 | wyświetlono: 12305 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0