Szynka drobiowa z szynkowara
Jest to wędlinka wymyślona prze zemnie z tego co akurat było w mojej lodówce. Wyszła bardzo smaczna.Szczerze polecam.
Składniki:
- 2 duże udka z kurczaka (ok. 1 kg )
1 podwójna pierś z kurczaka (ok.0,5 kg )
2 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka białego pieprzu
100 ml. wody
2 płaskie łyżeczki żelatyny
1 płaska łyżeczka cukru pudru
3 płaskie łyżeczki peklosoli
Wystaw ocenę:
4.47 (177 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSzynka drobiowa z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka obrać ze skóry i oddzielić mięso od kości tak aby powstały dosyć duże kawałki. Delikatnie rozbić tłuczkiem. Skórę zmielić w maszynce ,lub drobno pokroić. Piersi pokroić w grubą kostkę. Wszystko razem włożyć do miski i wymieszać z solą peklowaną. Odstawić do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie dodać posiekany czosnek i resztę składników rozpuszczonych w wodzie..Upchać ciasno w szynkowarze i wstawić do lodówki na kolejne 12 godzin. Parzyć w gorącej wodzie (80 st.) przez 2 godziny. Ostudzić w zimnej wodzie i włożyć szynkowar do lodówki na kilka godzin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze