Udziec z sarny
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Uwielbiam dziczyznę i nikt tego nie zmieni. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji jeść mięsa z dziczyzny to koniecznie musicie kiedyś spróbować ,a przekonacie się,że jest bardzo smaczna. Jej smak głównie zależy od dobranie odpowiednich przypraw i marynowania.
- 3 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Udziec z sarny
przyprawy do dziczyzny, czosnek, majeranek , jałowiec, sól, cząber, czarny pieprz.
czerwone wino ok 300ml
olej
masło
Wystaw ocenę:
4.48 (162 ocen)
Udziec z sarny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie wkładamy nasze mięso do żeliwnej brytfanny i opiekamy z każdej strony na oleju z dodatkiem masła. W między czasie podlewamy nasze mięso wodą i winem. Smażymy przynajmniej przez 2 godziny. Mięso musimy lekko przypiec aby wydobyć aromat do sosu i uzyskamy piękną skórkę.
Porady
Mięso smażymy zawsze tak długo ile mięso ważyło w przeliczeniu na 1kg mięsa smażymy 1 godzinę, 2kg mięsa 2 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze