Torcik z musem jabłkowym i bitą śmietaną.
Ewa Skubis Piętka
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Lekkie ciasto biszkoptowe, tylko na białkach, przełożone musem jabłkowym.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- na ciasto:
10 białek,
8 łyżek cukru,
10 łyżek mąki,
10 łyżek oleju,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli.
do przełożenia:
500 ml musu jabłkowego,
1 galaretka owocowa (u mnie truskawkowa),
100 ml wrzątku,
do dekoracji:
cukier puder,
200 ml śmietanki 30%,
cukier i cukier waniliowy do smaku
Wystaw ocenę:
4.67 (3 ocen)
Zobacz również:
TortyTorcik z musem jabłkowym i bitą śmietaną. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do piany z białek partiami dodawać mąkę z proszkiem i olej, delikatnie mieszając.
Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem i upiec 4 cienkie blaty, w temp. 180°C ok. 15 min.
Galaretkę rozpuścić w 100 ml wrzątku i wymieszać z musem jabłkowym. Mus podzielić na 3 części, przełożyć nim upieczone wcześniej blaty i odstawić do stężenia.
Śmietanę dobrze schłodzić, dodać cukier i cukier waniliowy wg smaku, ubić na sztywno.
Wierzch tortu oprószyć cukrem pudrem, ozdobić bitą śmietaną i ewentualnie gotowymi ozdobami.
Porady
Do tortu możemy wykorzystać gotowy mus jabłkowy, lub samodzielnie przygotowany. w tym celu należy 6 jabłek obrać i pokroić na kawałki, następnie dodać 50 ml wody i rozprażyć na wolnym ogniu ok, 10 min, po wystudzeniu zmiksować na gładką masę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Chrzciny Komunia Dzień kobiet Dzień matki Impreza Spotkanie rodzinne Dzień dziecka Imieniny Pieczenie PodwieczorekPodobne przepisy
Torcik Wuzetka z bitą śmietaną, powidłami i polewą czekoladową (BEZGLUTENOWA)
Jako wielbicielka słodkości i ciast, gwarantuję, że ten torcik jest lepszy w smaku niż taki z cukierni :) Wbrew pozorom nie jest wcale taki trudny do przygotowania, wystarczy zaopatrzyć się w dobrej jakości śmietanę. Serdecznie polecam, ciasto jest obłędne.
Komentarze