Cześć Kochani, dziś przychodzę do Was z na prawdę rewelacyjnym przepisem na ciasto, które zachwyca smakiem i wyglądem. Mowa o cieście Wiosna. Składa się z biszkoptu, kremu na bazie soczku Kubuś, śmietanki z kolorowymi galaretkami i galaretki jest bardzo pyszne, orzeźwiające, rozpływa się w ustach a dodatkowo pięknie, kolorowo wygląda. Idealnie nada się też na zbliżające się święta wielkanocne :)
1 godz. 30 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
*blaszka 25x35cm
*używam szklanki 250ml
BISZKOPT
-4 jajka
-pół szkl mąki pszennej tortowej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-łyżka mąki ziemniaczanej
-5 łyżek cukru
KREM
-900ml soku kubuś lub dowolnego soku marchewkowego
Kolorowe, pyszne ciasto wiosna-z kremem, śmietanką, galaretkami-orzeźwiające, idealne na wielkanoc - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.BISZKOPT białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier, potem zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka-miksujemy, przesiewamy sypkie składniki-delikatnie mieszamy łyżką.
Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut. Studzimy.
KREM do garna wlewamy sok, dodajemy budynie-dokładnie mieszamy i gotujemy do zgęstnienia. Powstały budyń studzimy.
Masło w temp pokojowej ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo ostudzony budyń też w temp pokojowej i dokładnie miksujemy.
***na tym etapie polecam skosztować kremu jeśli jest dla Was np mało słodki można dodać więcej cukru
Krem wykładamy na ostudzony biszkopt i wstawiamy wszystko do lodówki.
WARSTWA GALARETKOWA
galaretkę malinowa i brzoskwiniową rozpuszczamy w 1,5 szkl wrzątku, dokładnie mieszamy, studzimy. Pojemniki z galaretkami wstawiamy do lodówki żeby się stężały. (ja sobie to zrobiłam wieczorem poprzedniego dnia przed pieczeniem ciasta)Stężałe galaretki kroimy w kostkę.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i studzimy. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę-wszystko chwilę miksujemy na najwyższych obrotach, szybko dodajemy pokrojone galaretki, mieszamy i od razu wykładamy na krem.
Galaretki agrestowe przygotowujemy według instrukcji, tężejące wykładamy na ciasto. Ciasto powinno poleżeć w lodówce na pewno całą noc
I gotowe :) Ciasto jest rewelacyjne, bardzo eleganckie, stabilne. Pięknie wygląda, bardzo kolorowe, wiosenne. Gwarantuję, ze zrobi na każdym wrażenie.
Komentarze