Tarta kokosowa na ciasteczkowym spodzie
Słodkości i ciasta zaczęłam przygotowywać od niedawna. Pomysł na tą tartę, zrodził się nagle, podczas zakupów. Z przygotowaniem jej poradzi sobie każdy. Kruchy, ciasteczkowo-kokosowy spód i delikatna masa kokosowa na bazie budyniu komponują się w idealną całość i sprawiają, że trudno jej się oprzeć.
Składniki:
- Spód:
- 12,5 dag pełnoziarnistych herbatników maślanych,
- 1/4 kostki masła lub margaryny,
- 3 łyżki wiórek koksowych,
- łyżka likieru Malibu.
Masa kokosowa:
- opakowanie budyniu waniliowego,
- 450 ml mleka,
- łyżka masła,
- 10 dag wiórek kokosowych,
- 2 łyżki likieru Malibu,
- 2 łyżki cukru.
Ponadto:
- wiórki kokosowe i 2 pełnoziarniste herbatniki do dekoracji.
Wystaw ocenę:
4.5 (190 ocen)
Tarta kokosowa na ciasteczkowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy kruchy spód: Ciasteczka kruszymy blenderem lub za pomocą wałka do ciasta na proszek, mieszamy z wiórkami kokosowymi. Masło lub margarynę rozpuszczamy, lekko studzimy i wlewamy do rozdrobnionych ciasteczek wraz z Malibu, wyrabiamy palcami na masę o konsystencji mokrego piasku.
Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy folią spożywczą, na spód wysypujemy równomiernie masę ciasteczkową i dokładnie dociskamy, tworząc spód o grubości ok. 2 cm.
Formę ze spodem wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania masy. -
2.
1/4 szklanki mleka odlewamy, resztę zagotowujemy wraz z masłem i cukrem.
Proszek budyniowy rozrabiamy w odłożonym mleku i wlewamy do gotującego się mleka z masłem i cukrem. Gotujemy gęsty i gładki budyń. Do budyniu dodajemy wiórki kokosowe, dokładnie ucieramy, a gdy trochę przestygnie wlewamy Malibu. Masę równomiernie rozsmarowujemy na przygotowanym spodzie.
Wierzch tarty dekorujemy wiórkami kokosowymi oraz kawałkami ciasteczek zanim masa zastygnie. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny (a najlepiej na całą noc) do stężenia.
Porady
1) W wersji dla dzieci nie dodajemy likieru Malibu. Ewentualnie możemy zastąpić go kilkoma kroplami olejku migdałowego. 2) Spód można zrobić także z herbatników kakaowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Budyń Herbatniki Kokos Alkohol Masa budyniowa Wiórki kokosowe Likier
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tarta malinowo-serowa na spodzie ciasteczkowym
Ciasteczkowa tarta 'chodziła' za mną od dłuższego czasu, jednak zawsze bałam się niepowodzenia, gdyż wydawało mi się rzeczą abstrakcyjną zrobienie takiego spodu. Jednak, ku mojemu zdumieniu, spód wyszedł pyszny i potwierdzą to również domownicy. Do tego słodki krem oraz owoce i letni deser gotowy!
Komentarze